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金沙奶黃迷你月餅

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您在找金沙奶黃迷你月餅的做法嗎?本文為您簡單介紹金沙奶黃迷你月餅做法,希望能幫到大家。首先準備需材料,包括有吉士粉,奶粉,糖,椰漿,煉奶,雞蛋,牛油,鹹蛋黃,中筋麵粉,金黃糖漿,牛油,梘水,蛋液,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,金沙奶黃迷你月餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

金沙奶黃迷你月餅的材料

1. 吉士粉30克
2. 奶粉20克
3. 糖50克
4. 椰漿80克
5. 煉奶25克
6. 雞蛋1隻
7. 牛油15克
8. 鹹蛋黃3隻
9. 中筋麵粉230克
10. 金黃糖漿160克
11. 牛油70克
12. 梘水1/4茶匙
13. 蛋液1隻

金沙奶黃迷你月餅的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第一步

    >> 材料

  2. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第二步

    >> 材料

  3. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第三步

    >> 將雞蛋打入攪拌碗內,加入椰汁、煉奶、吉士粉、奶粉及糖拌勻,確保攪拌至順滑,沒有起粒

  4. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第四步

    >> 然後加入溶化的牛油,拌勻,成吉士餡

  5. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第五步

    >> 將吉士餡倒入平底盤內,蒸大約7-8分鐘至熟透

  6. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第六步

    >> 攤凍吉士餡,再放進雪櫃冷藏3-5分鐘

  7. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第七步

    >> 將吉士餡放在平面廚房工作桌上,用手搓至均勻平滑。將麵糰平均分成12份,成月餅餡料

  8. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第八步

    >> 準備月餅餅皮,將金黃糖漿、溶化的牛油及梘水混和

  9. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第九步

    >> 加入麵粉,然後搓至均勻平滑。 將麵糰平均分成12份,搓成球

  10. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十步

    >> 把鹹蛋黃切開4份

  11. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十一步

    >> 將麵糰放在掌心壓平,包入吉士餡及鹹蛋黃,搓成球狀

  12. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十二步

    >> 放入月餅模中輕輕地按實再扣出。

  13. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十三步

    >> 把月餅排在焗盤上, 月餅面噴水

  14. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十四步

    >> 預熱焗爐至190度,放入月餅焗3分鐘後取出

  15. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十五步

    >> 於月餅面掃上蛋液,再焗3分鐘至呈金黃色

  16. 👩🏻‍🍳製作金沙奶黃迷你月餅第十六步

    >> 最後,取出即可

關於金沙奶黃迷你月餅食譜

金沙奶黃迷你月餅食譜推薦沒有什麼比健康而美味的金沙奶黃迷你月餅更適合歡度中秋啦!

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