香芋雞煲
最後更新: | 分類: 生抽食譜
香芋雞煲是一道結合了雞肉和香芋的燉煮料理,不僅口感香濃爽滑,還搭配了豐富的蔬菜和調味料,讓整道菜色更加美味和均衡。以下是香芋雞煲的營養價值:1. 高蛋白質:雞肉是優質的蛋白質來源,有助於身體維持組織結構和肌肉健康。
2. 纖維素:香芋富含膳食纖維,有助於促進消化健康和預防便秘。
3. 維生素和礦物質:香芋和蔬菜提供了豐富的維生素和礦物質,如維生素A、C、鉀和鈣,有助於增強免疫系統和維持骨骼健康。
4. 低脂肪:由於這道菜大多是用燉的方式進行烹飪,因此通常不會添加大量的油脂,是一道相對健康的烹飪方式。
總的來說,香芋雞煲除了味道美味之外,也提供了豐富的營養價值,是一道適合全家人享用的健康美食。
首先準備需材料,包括有雞髀,香芋,紅蔥頭,薑,金不換,椰奶,水,生抽,生粉,砂糖,鹽,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,香芋雞煲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香芋雞煲的材料
1. 雞髀 | 2隻 |
2. 香芋 | 1塊 |
3. 紅蔥頭 | 1g |
4. 薑 | 10克 |
5. 金不換 | 20克 |
6. 椰奶 | 200毫升 |
7. 水 | 200毫升 |
8. 生抽 | 1湯匙 |
9. 生粉 | 1湯匙 |
10. 砂糖 | 1/2茶匙 |
11. 鹽 | 2克 |
香芋雞煲的做法
👩🏻🍳製作香芋雞煲第一步:
>> 材料
👩🏻🍳製作香芋雞煲第二步:
>> 芋頭去皮,切成中等大小的塊
👩🏻🍳製作香芋雞煲第三步:
>> 雞腿切成中等大小的塊
👩🏻🍳製作香芋雞煲第四步:
>> 薑切片,紅蔥頭切碎,羅勒葉切碎
👩🏻🍳製作香芋雞煲第五步:
>> 雞肉醃製15分鐘
👩🏻🍳製作香芋雞煲第六步:
>> 放入芋頭炸至外表金黃
👩🏻🍳製作香芋雞煲第七步:
>> 取出瀝幹油分備用
👩🏻🍳製作香芋雞煲第八步:
>> 加入薑和紅蔥頭炒香
👩🏻🍳製作香芋雞煲第九步:
>> 之後加入雞肉炒至呈棕色
👩🏻🍳製作香芋雞煲第十步:
>> 加入水和芋頭,高火燉煮5分鐘
👩🏻🍳製作香芋雞煲第十一步:
>> 加入椰奶和羅勒葉
👩🏻🍳製作香芋雞煲第十二步:
>> 加入適量鹽調味,即成
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