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魚頭豆腐芥菜湯

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您在找魚頭豆腐芥菜湯的做法嗎?本文為您簡單介紹魚頭豆腐芥菜湯做法,希望能幫到大家。首先準備需材料,包括有魚頭,芥菜,薑,水,雞湯,生粉,鹽,紹興酒,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,魚頭豆腐芥菜湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。

魚頭豆腐芥菜湯的材料

1. 魚頭1個
2. 芥菜100克
3. 薑10克
4. 水300毫升
5. 雞湯300毫升
6. 生粉10克
7. 鹽10克
8. 紹興酒1湯匙
9. 胡椒粉少許

魚頭豆腐芥菜湯的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第一步

    >> 豆腐

  2. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第二步

    >> 芥菜

  3. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第三步

    >> 魚頭醃製15分鐘

  4. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第四步

    >> 芥菜洗淨,切成小段

  5. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第五步

    >> 豆腐切成小塊

  6. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第六步

    >> 將魚頭煎至雙面金黃

  7. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第七步

    >> 加入水和雞湯

  8. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第八步

    >> 加入豆腐

  9. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第九步

    >> 加入芥菜

  10. 👩🏻‍🍳製作魚頭豆腐芥菜湯第十步

    >> 煮至芥菜變為鮮綠色並變軟

關於魚頭豆腐芥菜湯食譜

魚頭豆腐芥菜湯食譜推薦魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤為重要,此外常吃魚頭還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用。芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具有提神醒腦,解除疲勞,和解毒消腫之功。同時芥菜還有開胃消食的作用,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。

相關: 魚頭 芥菜 雞湯 生粉 紹興酒 胡椒粉

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