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香茅椰青水煮蜆

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香茅椰青水煮蜆是一道結合了東南亞風味的美食,不僅口感清爽,而且營養價值豐富。以下是這道美食的營養價值:

1. 高蛋白質:蜆是一種富含蛋白質的食材,可以提供身體所需的胺基酸,有助於肌肉生長和修復。

2. 富含維生素B12:蜆是一種豐富維生素B12的食物,這種維生素對於神經系統的正常運作和紅血球的形成至關重要。

3. 富含礦物質:蜆含有豐富的鐵、鋅、鈣等礦物質,有助於提升免疫系統和維持骨骼健康。

4. 低脂肪:相比其他肉類,蜆的脂肪含量相對較低,是一種營養價值高且輕盈的食材。

總的來說,香茅椰青水煮蜆既美味又營養豐富,是一道適合健康飲食的好選擇。

首先準備需材料,包括有蜆,香茅,乾蔥,蒜頭,青檸,椰青水,雞湯,魚露,砂糖,芫茜碎及薄荷葉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,香茅椰青水煮蜆製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


香茅椰青水煮蜆的材料

1. 蜆300隻
2. 香茅2枝
3. 乾蔥1g
4. 蒜頭2瓣
5. 青檸1個
6. 椰青水300毫升
7. 雞湯200毫升
8. 魚露1茶匙
9. 砂糖10克
10. 芫茜碎及薄荷葉適量

香茅椰青水煮蜆的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第一步

    >> 蜆浸入鹽水中吐沙,洗淨瀝乾


  2. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第二步

    >> 乾蔥去皮後切片;將蒜頭切成蓉


  3. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第三步

    >> 用刀將香茅拍扁,然後切碎


  4. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第四步

    >> 用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉、乾蔥及香茅


  5. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第五步

    >> 加入蜆快炒


  6. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第六步

    >> 加入椰青水及雞湯煮滾,蓋上鍋蓋煮至蜆全部打開


  7. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第七步

    >> 將青檸榨汁


  8. 👩🏻‍🍳製作香茅椰青水煮蜆第八步

    >> 熄火,加入魚露、砂糖及青檸汁拌勻,自行加減份量以調節味道


關於香茅椰青水煮蜆食譜

香茅椰青水煮蜆食譜推薦加入香茅和椰青水煮蜆,是充滿越南風味的做法,既可吃到蜆肉鮮味,又帶點香茅椰子清香,用來做宴客菜都不失禮。

相關: 芫茜碎及薄荷葉 香茅 乾蔥 蒜頭 青檸 椰青水 雞湯 魚露 砂糖

您在找香茅椰青水煮蜆的做法嗎?本文為您簡單介紹香茅椰青水煮蜆做法,希望能幫到大家。

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