涼拌皮蛋
最後更新: | 分類: 蔥食譜
涼拌皮蛋是一道美味又營養價值高的中式涼拌小菜。皮蛋是利用鹼性土壤或石灰漿將鷄蛋固化而成的一種傳統中國特色美食,在進行固化過程中鷄蛋蛋白會分解成氨基酸,提高其營養價值。以下是涼拌皮蛋的營養價值:1. 高蛋白質含量:皮蛋含有豐富的蛋白質,有助於促進肌肉生長和修復,維持身體組織的正常功能。
2. 高維生素含量:皮蛋含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素B12等,有助於維持視力、促進新陳代謝和神經功能。
3. 含有豐富的礦物質:皮蛋中含有鈣、鐵、鎂等多種礦物質,有助於維持骨骼健康、促進血液循環和維持心臟健康。
4. 低熱量:皮蛋中的脂肪含量相對較低,是一道適合健康飲食的美食選擇。
總的來說,涼拌皮蛋不僅口感香濃、鮮嫩,而且營養價值豐富,是一道健康美味的小菜。給您推薦!
首先準備需材料,包括有松花蛋,蔥,醋,香油,辣椒油,薑,及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠,涼拌皮蛋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
涼拌皮蛋的材料
1. 松花蛋 | 2個 |
2. 蔥 | 20棵 |
3. 醋 | 1少許 |
4. 香油 | 適量 |
5. 辣椒油 | 1適量 |
6. 薑 | 10克 |
涼拌皮蛋的做法
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第一步:
>> 食材
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第二步:
>> 食材
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第三步:
>> 在碗中將所有調味料混合
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第四步:
>> 松花蛋切成8瓣
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第五步:
>> 將醬汁淋在蛋上,撒上適量蔥花
👩🏻🍳製作涼拌皮蛋第六步:
>> 即成
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