蛋做法 | 蛋食譜2024 (第1頁)

12月最新最簡單蛋做法教學

相信大家都習慣了在家自煮，一來相對較健康之餘，二來亦可以幫荷包慳錢。所以每人都總會有幾個家常菜食譜「袋喺身」。小妹為你整合過千款家常菜食譜，涵括家餐桌上經常出現的大熱菜式，任君選擇啊！

• 1.5小時

  06:17
  

  溏心蛋

  雞蛋 白醋 砂糖 生抽 水
• 1小時

  06:15
  

  榴槤泡芙

  雞蛋 牛油 水 低筋麵粉 鹽 淡忌廉 砂糖 糖霜
• 1.5小時

  05:43
  

  綠茶瑞士卷

  蛋黃 蛋白 淡忌廉 砂糖 砂糖 檸檬汁 砂糖 植物油 牛奶 低筋麵粉 綠茶粉
• 1小時

  05:50
  

  粟米熱狗

  香腸 雞蛋 粟米 牛奶 低筋麵粉 粟米粉 砂糖 鹽 泡打粉 即棄木筷子
• 30分鐘

  06:45
  

  鮮淮山蒸肉丸

  鮮山藥 免治豬肉 紅蘿蔔 蛋白 薑蓉 生粉 生抽 米酒 砂糖 麻油 鹽 胡椒粉 蔥絲
• 1小時

  07:07
  

  黃金菠蘿大蝦炒飯

  菠蘿 大蝦 隔夜飯 紅燈籠椒(切粒) 脆腰果 蛋液 乾蔥(切碎) 紹興酒 黃薑粉 砂糖 胡椒粉 蔥粒 肉鬆 鹽
• 30分鐘

  05:39
  

  越式香茅肉丸炒意粉

  免治豬肉 麵包糠 豆角(切段) 紅尖椒(切絲) 指天椒 蛋液 香茅根 洋蔥(切絲) 金不換葉 青檸葉 魚露 青檸汁 紹興酒 砂糖 胡椒粉 鹽
• 30分鐘

  05:54
  

  霸王煎餅

  牛油 帶皮杏仁片 牛奶 薄荷葉 中筋麵粉 糖粉 白朱古力豆 橙皮絲 藍莓 紅桑子 泡打粉 雞蛋 雲呢拿香油 鹽
• 30分鐘

  06:29
  

  紅莓麵包布甸

  白麵包 雞蛋 牛奶 淡忌廉 砂糖 牛油溶液 雲呢拿香油 肉桂粉 紅莓乾 薄荷葉 糖粉
• 30分鐘

  06:34
  

  焗海鮮闊條麵

  闊條麵 雜錦海鮮 洋蔥(切粒) 蘑菇(切片) 水牛芝士碎 牛奶 中筋麵粉 牛油 蒜蓉 肉豆蔻粉 胡椒粉 甜椒粉 鹽 黑胡椒
• 20分鐘

  06:02
  

  蟹肉牛油果他他

  蟹肉 牛油果 車厘茄 蛋黃醬 檸檬汁 橄欖油 鹽 黑胡椒
• 30分鐘

  06:42
  

  月見蔥花牛蓋飯

  牛肉片 白飯 洋蔥 溫泉蛋 水 日本豉油 料理酒 砂糖 味醂 蔥花
• 30分鐘

  07:26
  

  沖繩塔可飯

  免治牛肉 免治牛肉 白飯 生菜 番茄 牛油果 茄汁 蒜蓉 生抽 米酒 紅椒粉 蛋黃醬 墨西哥脆片(壓碎) 鹽 黑胡椒
• 1小時

  05:04
  

  煙肉香腸意粉批

  意大利香腸 車打芝士碎 煙肉 急凍酥皮 紫洋蔥(切絲) 洋蔥(切絲) 鹽及黑胡椒 蛋液 番茜碎
• 30分鐘

  06:33
  

  蝦肉餅蓋飯

  生抽 白飯 砂糖 免治豬肉 蝦膠 白酒 蝦仁 蔥(切粒) 洋蔥(切碎) 蛋液 生粉 米酒 水 鹽 胡椒粉
• 30分鐘

  05:42
  

  泰式辣炒肉碎蓋飯

  免治雞肉 白飯 九層塔葉 紫洋蔥 雞蛋 蒜蓉 雞蛋 指天椒 生抽 魚露 米酒 青檸汁 砂糖
• 10分鐘

  05:55
  

  八爪魚香腸

  香腸 蛋黃醬 茄汁 潮州辣醬
• 30分鐘

  06:47
  

  天使麵蝦卷配甜辣蛋黃醬

  San Remo天使麵 青檸(磨皮及榨汁) 蛋黃醬 大蝦 泰式甜辣醬 中筋麵粉 鹽及黑胡椒 番茜碎
• 1.5小時

  04:58
  

  薯蓉芝士麵包卷配蜜糖肉桂牛油

  薯仔 淡忌廉 乾酵母 肉桂粉 糖 蜜糖 高筋麵粉 紗布 冰塊 海鹽 牛油 水 雞蛋 牛奶 番茜碎
• 1小時

  06:04
  

  聖誕花圈抹茶曲奇

  低筋麵粉 杏仁(切碎) 無鹽牛油(室溫軟化) 開心果(切碎) 細砂糖 紅桑子乾 蛋白 白朱古力溶液 抹茶粉 雲呢拿香油
• 1小時

  05:47
  

  香辣蝦春卷

  中蝦 蝦膠 春卷皮 蛋白 生抽 是拉差辣椒酱 蒜蓉 青檸汁 砂糖 米醋 麻油 蛋液 胡椒粉 鹽
• 30分鐘

  05:00
  

  流心芝士煙肉薯波

  小薯仔 煙肉 淡忌廉 麵包糠 中筋麵粉 蛋液 鹽 胡椒粉
• 1小時

  07:14
  

  Biangbiang麵

  熱水 雞蛋 油 中筋麵粉 凍水 蔥(切段) 芝麻醬 青瓜絲 鹽 月桂葉 花生醬 紅菜頭絲 生抽 八角 油 熟花生米 芫茜 辣椒粉 川味香料辣油材料 白芝麻 蒜蓉 黑陳醋 生抽 芝麻油 砂糖 四川紅花椒 四川綠花椒 孜然粉 芫茜粉 咖喱粉
• 1小時

  05:03
  

  杏桃鬆餅

  Smucker’s®杏桃果醬 中筋麵粉 幼糖 牛奶 植物油 泡打粉 熱水 鹽 雲呢拿香油 雞蛋 鬆餅模
• 1.5小時

  07:01
  

  黑松露朱古力芝士蛋糕

  樂其雅牌黑松露菌醬 忌廉芝士 淋面朱古力 黑朱古力 消化餅碎 幼糖 無鹽牛油(溶化) 可可粉 淡忌廉 雞蛋 雲呢拿香油 6吋蛋糕模具
• 1小時

  05:17
  

  煙肉蛋汁意粉番茄杯

  San Remo字母粉 San Remo卡邦尼意粉醬 嫩菠菜 中型番茄 煙肉 洋蔥 巴馬臣芝士碎 鹽 番茜碎
• 1小時

  07:01
  

  一口雞肉丸伴香橙甜辣醬

  免治雞肉 Smucker’s®香橙果醬 麵包糠 水 是拉差辣椒酱 巴馬臣芝士碎 洋蔥 茄汁 蛋液 菠蘿粒 番茜碎 蒜蓉 百里香 鹽及黑胡椒
• 30分鐘

  05:49
  

  蜜桃沙律豬扒

  生抽 豬扒 老抽 蜜桃(切件) 蛋黃醬 薑蓉 紹興酒 煉奶 砂糖 白醋 砂糖 生粉 胡椒粉
• 30分鐘

  07:09
  

  手打奶泡玫瑰奶茶

  水 鮮奶 乾玫瑰花 格雷伯爵茶茶包 黃糖
• 20分鐘

  06:35
  

  羽衣甘藍煙肉炒飯

  羽衣甘藍 隔夜飯 煙肉 洋蔥(切粒) 蛋液 生抽 蒜蓉 砂糖 鹽
• 1.5小時

  05:44
  

  黑松露威靈頓牛柳

  樂其雅牌黑松露菌醬 牛柳 蘑菇 鮮冬菇 牛油 巴馬火腿 乾蔥(切碎) 新鮮百里香 急凍酥皮 雞蛋 淡忌廉 法式芥末 鹽及黑胡椒
• 1小時

  05:51
  

  經典胡桃批

  雞蛋 中筋麵粉 雪糕 凍牛油粒 焦糖淋醬 冰水 粟米糖漿 雲呢拿條 糖 鹽 冧酒 牛油溶液 胡桃(已烤) 鹽
• 1小時

  07:13
  

  韓式羽衣甘藍海鮮煎餅

  水 羽衣甘藍 生抽 魷魚 蝦仁 白醋 砂糖 甘筍(切絲) 洋蔥(切粒) 紅辣椒(切絲) 韓國煎餅粉 水 蛋液 鹽
• 1小時

  06:31
  

  濃香芝士無薑薑餅人曲奇

  低筋麵粉 幼糖 黑朱古力 蛋黃 海鹽
• 1小時

  06:39
  

  經典韓式海鮮煎餅配醃洋蔥

  水 中筋麵粉 中蔥 黃砂糖 生抽 黑胡椒 生抽 紅辣椒 糖 水 青辣椒 海鹽 白醋 蝦仁 白醋 糖 洋蔥 蒜粉 魷魚圈 韓國辣椒粉 泡打粉 蒜蓉 油 青辣椒 粟粉 白芝麻 海鹽 紅辣椒 水 雞蛋 檸檬 芝麻油 油 小蔥粒 辣椒粒
• 30分鐘

  06:36
  

  黑松露蟹肉茶碗蒸

  樂其雅牌黑松露菌醬 菠菜 蟹腳肉 牛奶 蝦仁(洗淨抹乾) 雞蛋 本菇
• 1小時

  07:32
  

  芝士粟米墨魚餅伴芝士蘸醬

  卡夫水牛碎芝士 卡夫墨西哥四式碎芝士 墨魚滑 粟米粒 麵包糠 牛油 中筋麵粉 洋蔥(切碎) 蛋液 牛奶 番茜碎 甜椒粉 鹽 胡椒粉 黑胡椒
• 1小時

  05:36
  

  紫薯鮮奶撻

  撻皮麵糰 蛋白 紫薯鮮奶 紫薯 淡忌廉 淡忌廉 砂糖
• 1小時

  06:21
  

  薑汁檸檬梳乎厘

  牛奶 淡忌廉 糖 中筋麵粉 蛋白 蛋黃 檸檬汁 檸檬皮 薑蓉 香茅
• 20分鐘

  05:42
  

  冬蔭功炒飯

  蝦仁 隔夜飯 車厘茄 香茅 乾蔥 蛋液 冬蔭功醬 砂糖 魚露 青檸汁 鹽 胡椒粉
• 20分鐘

  05:16
  

  冬菇滷肉飯

  五花腩 免治豬肉 水 白飯 鮮冬菇(切粒) 乾蔥(切碎) 蒜蓉 雞蛋(已烚熟) 生抽 老抽 米酒 冰糖 花生醬 胡椒粉
• 20分鐘

  06:06
  

  芥末雞絲粉皮

  無骨去皮雞脾肉 海蜇 粉皮 蟹子 蟹柳(撕成絲) 青瓜(切絲) 火腿(切絲) 日式蛋黃醬 日式芥末 鎮江醋 生抽 麻油 鹽 薑
• 30分鐘

  05:55
  

  蟹子蘆筍竹輪玉子燒

  雞蛋 飛魚籽 蘆筍 大竹輪 牛奶 砂糖 日本豉油 鹽及黑胡椒 日式蛋黃醬
• 30分鐘

  06:02
  

  三式腐皮壽司

  壽司腐皮 壽司飯 櫻花蝦 紅魚鬆粉 牛肉 秋葵 蛋液 日本豉油 料理酒 味醂 砂糖 飯素
• 30分鐘

  06:14
  

  雲石紋蒸蛋糕

  低筋麵粉 糖粉 糯米粉 牛奶 泡打粉 木炭粉 雞蛋 杯模
• 1小時

  06:43
  

  萬聖節派對杯子蛋糕

  忌廉芝士(室溫軟化) 紅蘿蔔蓉 低筋麵粉 糖粉 橄欖油 黑朱古力(溶化) 砂糖 黃糖 提子乾 凍淡忌廉 橙味汽水 雞蛋 肉桂粉 泡打粉 薑黃粉 雲呢拿條 橙色色素
• 1小時

  06:33
  

  彩蔬泡菜海鮮鍋

  花甲 泡菜 清酒 水 海蝦 鮮魚片 番茄 帶子 洋蔥 翠玉瓜 黃色意大利青瓜 金菇 蒜蓉 雞蛋 蔥花
• 1.5小時

  07:28
  

  南瓜芝士蛋糕

  酸忌廉 南瓜蓉 幼糖 忌廉芝士 雲呢拿香油 消化餅底碎 幼糖 牛油溶液 雞蛋(室溫) 牛奶 肉桂粉 肉豆蔻粉 薑粉 丁香粉 海鹽
• 30分鐘

  06:39
  

  三文魚肉丸扁意粉伴檸檬牛油果醬

  牛油果 扁意粉 牛奶 新鮮三文魚 洋蔥 檸檬汁 麵包糠 橄欖油 蒜頭 羅勒 蛋白 番茜 紅椒粉 鹽 番茜 鹽及黑胡椒
• 30分鐘

  07:05
  

  焙茶蛋撻

  急凍批皮(已解凍) 12連圓形鬆餅模 牛奶 淡忌廉 煉奶 幼糖 麵粉 蛋黃 焙茶粉 雲呢拿香油