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瑤柱滑雞粥

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瑤柱滑雞粥是一道香滑可口的粥品,結合了瑤柱和滑雞的鮮美口感,讓人一試難忘。這道美食不僅口感美味,還富含營養價值。

瑤柱是一種高蛋白低脂肪的食材,富含維生素B群、鐵質、鋅和鈣等礦物質,有助於增加體力,提高免疫力。而滑雞則是蛋白質的良好來源,含有豐富的維生素B群和礦物質,有助於維持和改善身體功能。

另外,瑤柱滑雞粥搭配米飯,提供豐富的膳食纖維和碳水化合物,可以提供即時能量,維持身體運作正常。總的來說,瑤柱滑雞粥不僅美味可口,還能為身體帶來豐富的營養價值。強烈推薦給喜歡吃粥的朋友們一試!

首先準備需材料,包括有白米,雞,瑤柱,薑絲,蔥粒,油,鹽,胡椒粉,紹興酒,生抽,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,瑤柱滑雞粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


瑤柱滑雞粥的材料

1. 白米2杯
2. 雞1隻
3. 瑤柱5少許
4. 薑絲4g
5. 蔥粒10克
6. 油1少許
7. 鹽8克
8. 胡椒粉15茶匙
9. 紹興酒1湯匙
10. 生抽1湯匙

瑤柱滑雞粥的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第一步

    >> 乾瑤柱浸水至軟身,然後撕碎;


  2. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第二步

    >> 將米洗淨,加入1茶匙油拌勻醃30分鐘;


  3. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第三步

    >> 將雞切件,加入紹興酒、生抽及胡椒粉醃20分鐘;


  4. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第四步

    >> 將1.5公升水煮滾,加入米及乾瑤柱煮滾,煲10分鐘;


  5. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第五步

    >> 調至中小火,蓋上鍋蓋煲30分鐘,每隔10分鐘攪拌一次以防黏鍋底;


  6. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第六步

    >> 調至中高火,加入雞件及薑絲煮15分鐘直至雞肉熟透;


  7. 👩🏻‍🍳製作瑤柱滑雞粥第七步

    >> 加鹽及胡椒粉調味,灑上蔥粒即成。


關於瑤柱滑雞粥食譜

瑤柱滑雞粥食譜推薦論到粥品,廣東人尤其有研究,五花百門的粥品中,雞粥最容易令人念念不忘,因為經熬煮後雞的鮮味與粥互相融合,加上淡淡的瑤柱香,用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。

相關: 白米 瑤柱 薑絲 蔥粒 胡椒粉 紹興酒 生抽

您在找瑤柱滑雞粥的做法嗎?本文為您簡單介紹瑤柱滑雞粥做法,希望能幫到大家。

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