瑤柱滑雞粥
最後更新: | 分類: 雞食譜
瑤柱滑雞粥是一道香滑可口的粥品,結合了瑤柱和滑雞的鮮美口感,讓人一試難忘。這道美食不僅口感美味,還富含營養價值。瑤柱是一種高蛋白低脂肪的食材,富含維生素B群、鐵質、鋅和鈣等礦物質,有助於增加體力,提高免疫力。而滑雞則是蛋白質的良好來源,含有豐富的維生素B群和礦物質,有助於維持和改善身體功能。
另外,瑤柱滑雞粥搭配米飯,提供豐富的膳食纖維和碳水化合物,可以提供即時能量,維持身體運作正常。總的來說,瑤柱滑雞粥不僅美味可口,還能為身體帶來豐富的營養價值。強烈推薦給喜歡吃粥的朋友們一試!
首先準備需材料,包括有白米,雞,瑤柱,薑絲,蔥粒,油,鹽,胡椒粉,紹興酒,生抽,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,瑤柱滑雞粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。
瑤柱滑雞粥的材料
1. 白米 | 2杯 |
2. 雞 | 1隻 |
3. 瑤柱 | 5少許 |
4. 薑絲 | 4g |
5. 蔥粒 | 10克 |
6. 油 | 1少許 |
7. 鹽 | 8克 |
8. 胡椒粉 | 15茶匙 |
9. 紹興酒 | 1湯匙 |
10. 生抽 | 1湯匙 |
瑤柱滑雞粥的做法
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第一步:
>> 乾瑤柱浸水至軟身,然後撕碎;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第二步:
>> 將米洗淨,加入1茶匙油拌勻醃30分鐘;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第三步:
>> 將雞切件,加入紹興酒、生抽及胡椒粉醃20分鐘;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第四步:
>> 將1.5公升水煮滾,加入米及乾瑤柱煮滾,煲10分鐘;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第五步:
>> 調至中小火,蓋上鍋蓋煲30分鐘,每隔10分鐘攪拌一次以防黏鍋底;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第六步:
>> 調至中高火,加入雞件及薑絲煮15分鐘直至雞肉熟透;
👩🏻🍳製作瑤柱滑雞粥第七步:
>> 加鹽及胡椒粉調味,灑上蔥粒即成。
關於瑤柱滑雞粥食譜
瑤柱滑雞粥食譜推薦論到粥品,廣東人尤其有研究,五花百門的粥品中,雞粥最容易令人念念不忘,因為經熬煮後雞的鮮味與粥互相融合,加上淡淡的瑤柱香,用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。
相關: 白米 雞 瑤柱 薑絲 蔥粒 油 鹽 胡椒粉 紹興酒 生抽
更多瑤柱滑雞粥相關資料:
食譜瑤柱滑雞粥 2024年10月推介食譜優惠
您對於雞食譜「瑤柱滑雞粥」有何comment?
最後更新:
香港食譜2024推介10月
為減低冠狀病毒病在簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋內有任何傳播的風險,簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋除了遵守預防及控制疾病的相關規例,簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋同時建議採取以下措施*簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋 黃, 簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋 藍, (簡易家常菜食譜–蜆蒸水蛋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱