肉絲炒麵
最後更新: | 分類: 中式蛋麺食譜
1. 肉絲：肉絲是肉類中含有豐富蛋白質、維生素B群和鐵質的食材，有助於增強體力和提高免疫力。
2. 麵條：麵條是主食類食材，提供人體所需的碳水化合物和纖維，能夠提供持久的能量。
3. 蔬菜：肉絲炒麵通常會加入洋蔥、胡蘿蔔、青菜等蔬菜，提供豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於維持身體健康。
4. 調味料：肉絲炒麵的調味料通常包括醬油、醋、糖等，提升整道菜的風味，但要注意控制食用量以避免攝取過多鈉。
總結來說，肉絲炒麵是一道營養豐富、美味可口的菜品，可以提供人體所需的各種營養素，適合健康飲食的選擇。
首先準備需材料，包括有瘦豬肉,中式蛋麺,韭黃,芽菜,冬菇,蒜,薑,雞湯,紹興酒,胡椒粉,鹽,糖,生粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，肉絲炒麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
肉絲炒麵的材料
| 1. 瘦豬肉 | 100克 |
| 2. 中式蛋麺 | 1把 |
| 3. 韭黃 | 60條 |
| 4. 芽菜 | 60克 |
| 5. 冬菇 | 3隻 |
| 6. 蒜 | 2瓣 |
| 7. 薑 | 10克 |
| 8. 雞湯 | 300毫升 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 胡椒粉 | 10克 |
| 11. 鹽 | 10克 |
| 12. 糖 | 10克 |
| 13. 生粉 | 10克 |
| 14. 水 | 20毫升 |
肉絲炒麵的做法
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第一步：
>> 蔬菜
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第二步：
>> 瘦豬肉
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第三步：
>> 中式蛋麺
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第四步：
>> 醃製豬肉
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第五步：
>> 加入中式蛋麺煮軟
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第六步：
>> 之後立刻將其放入冷水中
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第七步：
>> 加入蛋麺
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第八步：
>> 中火煎雙面金黃
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第九步：
>> 加入蒜蓉，薑末和豬肉
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第十步：
>> 之後倒入雞湯，豆芽，和蔥
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第十一步：
>> 高火煮滾後再燜煮3分鐘
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第十二步：
>> 加入芡汁和適量鹽調味
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第十三步：
>> 將其澆在煎好的面上
👩🏻🍳製作肉絲炒麵第十四步：
>> 即成
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