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台灣家常滷肉的做法 | 食譜推薦
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台灣家常滷肉

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台灣家常滷肉是一道家庭料理中常見的菜餚,口感鮮嫩多汁,風味香濃,是許多人喜歡的美食之一。滷肉是將豬肉片或是絞肉以特製的醬汁滷煮而成,搭配白飯或麵食都非常美味。

台灣家常滷肉的營養價值也相當豐富,豬肉含有豐富的蛋白質和鐵質,能提供身體所需的營養。此外,滷肉中的調味料如醬油、糖、香料等也含有多種維生素和礦物質,有助於增加食物的風味和營養價值。

然而,由於滷肉中通常會加入一些油脂和鹽份,建議在飲食時要注意攝取量,避免過量攝取導致營養不均衡。如果想要更健康的飲食,可以選用瘦肉或是減少添加鹽份和油脂的份量來調製滷肉,讓美食與營養兼顧。

首先準備需材料,包括有五花肉,蔥,薑,蒜頭,紅辣椒,生抽,冰糖,老抽,紹興酒,台灣滷包,台灣酸菜,花生粉,砂糖,辣椒粒,蒜頭(刴碎),割包,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,台灣家常滷肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


台灣家常滷肉的材料

1. 五花肉1250g
2. 蔥3棵
3. 薑1塊
4. 蒜頭4瓣
5. 紅辣椒2條
6. 生抽70-80克
7. 冰糖1湯匙
8. 老抽2茶匙
9. 紹興酒350克
10. 台灣滷包1包
11. 台灣酸菜適量
12. 花生粉適量
13. 砂糖適量
14. 辣椒粒適量
15. 蒜頭(刴碎)適量
16. 割包適量

台灣家常滷肉的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第一步

    >> 將五花肉放進冷水,用中小火煮熟。


  2. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第二步

    >> 煮熟後,將五花肉切成3厘米厚大小。


  3. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第三步

    >> 燒熱鍋,加少許油,爆香蔥、薑、蒜和辣椒,然後加入五花肉拌炒。


  4. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第四步

    >> 加入兩種生抽,然後加入冰糖和老抽。


  5. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第五步

    >> 加入水和紹興酒,要鋪過鍋內的肉,水及酒的比例為1:1。


  6. 👩🏻‍🍳製作台灣家常滷肉第六步

    >> 放入滷包,以中火加熱90分鐘即成。


關於台灣家常滷肉食譜

台灣家常滷肉食譜推薦工商管理碩士出身,又是會計師,來自台灣的蘇發福曾在香港從事金融業。從一個工作狂變成全職主婦後,她發現自己對烹飪的熱情,愛上煮飯。偶然開始寫部落格經營社交網站專頁,分享當晚的晚餐和每天的生活趣事。

相關: 台灣酸菜 五花肉 花生粉 砂糖 蒜頭 辣椒粒 蒜頭(刴碎) 紅辣椒 割包 生抽 冰糖 老抽 紹興酒 台灣滷包

您在找台灣家常滷肉的做法嗎?本文為您簡單介紹台灣家常滷肉做法,希望能幫到大家。

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