椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎
最後更新: | 分類: 大蝦食譜
1. 大蝦：大蝦是富含高質蛋白質和低脂肪的海鮮食材，同時也含有豐富的維生素B12、維生素D和礦物質如鈣、鎂和鋅，有助於增強免疫力。
2. 菠蘿：菠蘿含有豐富的維生素C、維生素B6和葉酸，同時也含有消化酵素，有助於促進消化和吸收營養。
3. 蔥、大蒜和辣椒：這些調味料含有豐富的天然抗氧化劑和抗炎物質，對身體健康有益。
4. 橄欖油：橄欖油含有健康的單不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇水平，保護心血管健康。
總的來說，椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎是一道美味又營養豐富的健康食品，適合作為主菜或開胃菜享用。
首先準備需材料，包括有大蝦,紅蔥頭,蒜頭,指天椒,青檸,椒鹽,蔥粒,芫荽碎,生粉,紹興酒,鹽,胡椒粉,菠蘿,紫洋蔥,青檸皮,青檸汁,蜜糖,芫荽碎,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎的材料
| 1. 大蝦 | 12隻 |
| 2. 紅蔥頭 | 2g |
| 3. 蒜頭 | 3瓣 |
| 4. 指天椒 | 2隻 |
| 5. 青檸 | 2隻 |
| 6. 椒鹽 | 2湯匙 |
| 7. 蔥粒 | 適量 |
| 8. 芫荽碎 | 適量 |
| 9. 生粉 | 適量 |
| 10. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 11. 鹽 | 適量 |
| 12. 胡椒粉 | 適量 |
| 13. 菠蘿 | 100克 |
| 14. 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 15. 青檸皮 | 1個 |
| 16. 青檸汁 | 1個 |
| 17. 蜜糖 | 1湯匙 |
| 18. 芫荽碎 | 適量 |
| 19. 鹽 | 適量 |
| 20. 黑胡椒 | 適量 |
椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎的做法
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏180度。製作菠蘿莎莎。將菠蘿及紫洋蔥切粒
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第二步：
>> 將菠蘿、紫洋蔥、青檸皮、青檸汁、芫茜碎、蜜糖、鹽及黑胡椒，拌勻備用
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第三步：
>> 將青檸切片。紅蔥頭、蒜頭及指天椒切幼粒
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第四步：
>> 將大蝦洗淨去腸，用維達萬用廚紙抹乾
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第五步：
>> 大蝦加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第六步：
>> 將大蝦放入焗爐，焗至金黃色
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第七步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蔥頭、蒜頭及指天椒
👩🏻🍳製作椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎第八步：
>> 加入大蝦、青檸片及椒鹽炒勻，伴以菠蘿莎莎，灑上蔥粒及芫茜碎即成
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