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栗子忌廉撻的做法 | 食譜推薦
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栗子忌廉撻

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栗子忌廉撻是一種口感濃郁、甜度適中的甜點,結合了栗子的香甜與忌廉的滑順,味道非常美味。栗子富含澱粉、膳食纖維和維生素,有助於增加飽足感,適合當作甜點或下午茶享用。忌廉則是豐富的脂肪和蛋白質來源,可以補充能量並提供身體所需的營養。因此,栗子忌廉撻不僅美味,還具有一定的營養價值,是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有已熟去皮栗子,幼砂糖,淡忌廉,蛋白,雲呢拿香油,中筋麵粉,凍無鹽牛油,蛋黄,凍淡忌廉,鹽,罐裝淡味栗子蓉,糖粉,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,栗子忌廉撻製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


栗子忌廉撻的材料

1. 已熟去皮栗子100g
2. 幼砂糖10克
3. 淡忌廉200毫升
4. 蛋白10克
5. 雲呢拿香油1毫升
6. 中筋麵粉220克
7. 凍無鹽牛油110克
8. 蛋黄10克(约3个中等大小鸡蛋)
9. 凍淡忌廉2湯匙
10. 鹽3克
11. 罐裝淡味栗子蓉350g
12. 糖粉2040

栗子忌廉撻的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第一步

    >> 將中筋粉、蛋黃、砂糖、牛油、淡忌廉及鹽拌勻


  2. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第二步

    >> 將材料搓成柔滑麵糰,然後壓扁成碟狀,包裏保鮮紙後放入雪櫃冷藏1小時


  3. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第三步

    >> 在枱面灑少許麵粉,用擀麵棍將麵糰壓成2毫米厚


  4. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第四步

    >> 將麵糰放在撻模上,切去多餘麵糰


  5. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第五步

    >> 用叉刺穿撻底


  6. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第六步

    >> 然後入焗爐焗15-20分鐘直至金黃色,出爐放涼備用


  7. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第七步

    >> 在電動攪拌器內加入栗子蓉、糖粉及淡忌廉,用電動打蛋器拌至軟滑


  8. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第八步

    >> 唧袋中放入平花唧嘴,將栗子忌廉放入唧袋中


  9. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第九步

    >> 將栗子其中2粒切半作裝飾用,其餘切碎


  10. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十步

    >> 將淡忌廉、他他粉及砂糖用電動打蛋器打發至挺身,加入雲呢拿香油拌勻


  11. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十一步

    >> 準備另一個大碗,將蛋白打發至挺身


  12. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十二步

    >> 加入已打發的忌廉輕手拌勻


  13. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十三步

    >> 取1/3忌廉加入栗子碎拌勻


  14. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十四步

    >> 餘下的忌廉加入了星形唧嘴的唧袋


  15. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十五步

    >> 在撻底上加入約1吋高的栗子粒忌廉


  16. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十六步

    >> 然後在表面唧上忌廉


  17. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十七步

    >> 將栗子忌廉唧在外面


  18. 👩🏻‍🍳製作栗子忌廉撻第十八步

    >> 加上已熟栗子裝飾即成


關於栗子忌廉撻食譜

栗子忌廉撻食譜推薦據非正式統計顯示,栗子是不少人喜歡的蛋糕或甜品口味,本為硬身的栗子製成栗子蓉後變得軟滑且更易親近,啖啖都充滿栗子香,法國著名甜點Montblanc(白朗峰)就是栗子撻,自己試做做看,像不像山形也一樣好吃吧!

相關: 已熟去皮栗子 幼砂糖 淡忌廉 蛋白 雲呢拿香油 中筋麵粉 凍無鹽牛油 蛋黄 凍淡忌廉 罐裝淡味栗子蓉 糖粉

您在找栗子忌廉撻的做法嗎?本文為您簡單介紹栗子忌廉撻做法,希望能幫到大家。

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為減低冠狀病毒病在栗子忌廉撻內有任何傳播的風險,栗子忌廉撻在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜栗子忌廉撻除了遵守預防及控制疾病的相關規例,栗子忌廉撻同時建議採取以下措施*栗子忌廉撻 黃, 栗子忌廉撻 藍, (栗子忌廉撻 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱