黑松露朱古力芝士蛋糕

最後更新: Apr 27, 2024 | 分類: 忌廉芝士食譜

黑松露朱古力芝士蛋糕是一道結合了黑松露、朱古力和芝士的美食，口感濃厚香濃，絕對是喜歡甜食的人必試的美味。這道美食的營養價值主要來自以下幾個方面：

1. 黑松露：富含豐富的維生素B群和礦物質，如鋅、鎂和銅，對提升免疫力和促進新陳代謝非常有益。

2. 朱古力：含有可可成分，具有抗氧化和抗炎作用，有助於保護心血管和改善記憶力。

3. 芝士：是優質蛋白質的來源，同時含有鈣和維生素D，對骨骼和牙齒的健康有益。

總的來說，黑松露朱古力芝士蛋糕雖然屬於高熱量、高糖分的甜點，但適量食用也能為人體提供多種營養。記得要注意飲食均衡，避免過度攝取糖分和脂肪，以維持健康的生活方式。

首先準備需材料，包括有樂其雅牌黑松露菌醬,忌廉芝士,淋面朱古力,黑朱古力,消化餅碎,幼糖,無鹽牛油(溶化),可可粉,淡忌廉,雞蛋,雲呢拿香油,6吋蛋糕模具，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，黑松露朱古力芝士蛋糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。

黑松露朱古力芝士蛋糕的材料

1. 樂其雅牌黑松露菌醬	1/4茶匙
2. 忌廉芝士	250克
3. 淋面朱古力	200克
4. 黑朱古力	80小塊
5. 消化餅碎	80克
6. 幼糖	70克
7. 無鹽牛油(溶化)	40克
8. 可可粉	10克
9. 淡忌廉	50毫升
10. 雞蛋	1隻
11. 雲呢拿香油	1茶匙
12. 6吋蛋糕模具	1個

黑松露朱古力芝士蛋糕的做法

👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏160度；6吋蛋糕模具包3層鍚紙備用。將餅乾碎、可可粉及無鹽牛油混合，放入餅模壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘直至定型。
👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第二步：
>> 用電動打蛋器將忌廉芝士打軟，加入幼糖打勻，加入樂其雅牌黑松露菌醬、雞蛋、雲呢拿香油及淡忌廉打至軟滑。
👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第三步：
>> 將黑朱古力隔熱水座溶，逐少加入黑松露漿拌勻。
👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第四步：
>> 倒入模具，放上焗盤。焗盤倒入熱水至餅模一半高度，放入焗爐焗45分鐘或直至熟透，放涼後放入雪櫃冷藏2小時。
👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第五步：
>> 製作朱古力淋面：將淋面朱古力隔熱水座溶，淋上蛋糕表面，待淋面凝固。
👩🏻‍🍳製作黑松露朱古力芝士蛋糕第六步：
>> 完成