經典三式腸粉
1. 鮮蝦：鮮蝦是富含蛋白質和維生素的食材，對於促進細胞修復和提升免疫力非常有益。此外，鮮蝦還含有豐富的礦物質如鈣、鎂和磷，有助於維持健康骨骼和牙齒。
2. 豬肝：豬肝是動物肝臟中營養價值較高的一種，富含鐵、銅、維生素A和B群等營養素，有助於提高血紅素水平、促進新陳代謝和保護視力健康。
3. 豬肉：豬肉是優質的蛋白質來源，同時含有豐富的維生素B群和礦物質如鋅和鐵，有助於維持肌肉健康和提供能量。
經典三式腸粉的豐富營養價值結合了不同食材的營養素，是一道美味且營養均衡的料理，非常適合作為早餐或下午茶點享用。
首先準備需材料，包括有蝦仁,水,油炸鬼,粘米粉,免治牛肉,木薯粉,粟粉,油,生抽,蔥花,油蔥酥,白芝麻,胡椒粉,豬油,辣椒面,生抽,辣椒油,糖,陳醋,花生醬，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，經典三式腸粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
經典三式腸粉的材料
| 1. 蝦仁 | 10隻 |
| 2. 水 | 350毫升 |
| 3. 油炸鬼 | 2條 |
| 4. 粘米粉 | 130克 |
| 5. 免治牛肉 | 50克 |
| 6. 木薯粉 | 10克 |
| 7. 粟粉 | 75克 |
| 8. 油 | 3湯匙 |
| 9. 生抽 | 1茶匙 |
| 10. 蔥花 | 適量 |
| 11. 油蔥酥 | 適量 |
| 12. 白芝麻 | 適量 |
| 13. 胡椒粉 | 少許 |
| 14. 豬油 | 適量 |
| 15. 辣椒面 | 5g |
| 16. 生抽 | 2湯匙 |
| 17. 辣椒油 | 2湯匙 |
| 18. 糖 | 2湯匙 |
| 19. 陳醋 | 30ml |
| 20. 花生醬 | 2湯匙 |
經典三式腸粉的做法
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第一步：
>> 將免治牛肉、胡椒粉及生抽拌勻備用。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第二步：
>> 準備醬汁：準備一個碗，加入生抽、辣油、陳醋、花生醬及砂糖，放入微波爐加熱30秒，拌勻備用。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第三步：
>> 將粘米粉、木薯粉及粟米澱粉拌勻，加入油及水攪拌成麵漿備用。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第四步：
>> 準備一個淺盤，放上牛油紙，刷上豬油，倒入薄薄一層麵漿，放入蒸鍋蒸3分鐘(做炸兩的蒸6分鐘)。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第五步：
>> 製作牛肉腸粉：將蔥粒及免治牛肉放在腸粉皮上，放入蒸箱蒸3分鐘，捲起切段，灑上白芝麻，淋上醬汁，即成。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第六步：
>> 製作蝦仁腸粉：將蔥粒、辣椒粉及蝦仁放在腸粉皮上，放入蒸箱蒸3分鐘，捲起切段，灑上蔥粒，淋上醬汁，即成。
👩🏻🍳製作經典三式腸粉第七步：
>> 製作炸兩：準備炸油鍋，加入足夠份量的油燒熱，加入油炸鬼，用大火炸15秒，放在腸粉皮上，捲起切段，灑上蔥粒及油蔥酥，淋上醬汁即成。
關於經典三式腸粉食譜
經典三式腸粉食譜推薦只要簡單的家用蒸鍋就可以快手做出三種口味經典腸粉！
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