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川味麻婆豆腐的做法 | 食譜推薦
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川味麻婆豆腐

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川味麻婆豆腐是一道深受喜愛的川菜,不僅口味香辣麻辣,還搭配豆腐的嫩滑口感,非常適合搭配白飯一起享用。這道菜的營養價值也非常高,主要包含以下幾個方面:

1. 豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質,並且是優質蛋白,對身體健康非常有益。此外,豆腐還富含鈣、鐵、鎂等礦物質,有助於強健骨骼和維護健康。

2. 辣椒:川味麻婆豆腐的辣椒含有豐富的維生素C和抗氧化物質,有助於提高免疫力和保護細胞。

3. 豬肉:川味麻婆豆腐中還含有豬肉,提供人體所需的蛋白質和維生素,同時也增加了整道菜的風味。

總的來說,川味麻婆豆腐不僅味道美味,而且營養價值豐富,是一道適合全家人享用的美食。

首先準備需材料,包括有滑豆腐,辣椒,瘦肉碎,蒜頭,豆板醬,麵豉,砂糖,生粉,胡椒粉,生粉,生抽,及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠,川味麻婆豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


川味麻婆豆腐的材料

1. 滑豆腐1件
2. 辣椒1瓣
3. 瘦肉碎80g
4. 蒜頭2瓣
5. 豆板醬1茶匙
6. 麵豉1g
7. 砂糖1茶匙
8. 生粉1茶匙
9. 胡椒粉1茶匙
10. 生粉1茶匙
11. 生抽1茶匙

川味麻婆豆腐的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作川味麻婆豆腐第一步

    >> 滑豆腐切成大件,備用。


  2. 👩🏻‍🍳製作川味麻婆豆腐第二步

    >> 辣椒洗淨,瀝乾,切粒,備用。


  3. 👩🏻‍🍳製作川味麻婆豆腐第三步

    >> 麵豉加入代糖拌勻,備用。


  4. 👩🏻‍🍳製作川味麻婆豆腐第四步

    >> 蒜頭去皮,剁成蒜蓉,備用;瘦肉碎用醃料醃好,備用。


  5. 👩🏻‍🍳製作川味麻婆豆腐第五步

    >> 燒熱鑊,炒香蒜蓉,下肉碎炒至半熟後,下辣椒、麵豉及豆板醬輕炒,加水煮至肉碎熟透後,加入滑豆腐輕炒半分鐘,上碟,即成。


關於川味麻婆豆腐食譜

川味麻婆豆腐食譜推薦傳統思想上,孕婦係唔應該食太刺激既食物,但係在營養角度上係無呢樣野既,反而會擔心胃口吾好而影響食慾,阻礙營養素吸收,所以我推介呢道四川名菜麻婆豆腐比大家,辛辣加上麵豉獨有既味道,令清淡既豆腐變得精彩,配白飯或者熱既上海拌麵都非常一流。

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