抹茶紅豆缽仔糕
最後更新: | 分類: 澄麵粉食譜
1. 抹茶：抹茶是一種富含抗氧化劑的茶葉，被廣泛認為對健康有益。抹茶含有大量的茶多酚，能夠抑制自由基的生成，降低氧化損傷，有助於提高免疫系統、預防衰老等。
2. 紅豆：紅豆是一種營養價值很高的食物，含有豐富的膳食纖維、蛋白質、礦物質和維生素等。紅豆具有益氣養血、補腎、強筋骨等功效，對於改善腸道健康、調節血糖、預防貧血等都有很好的效果。
3. 缽仔糕：缽仔糕是一種傳統的中式米食，主要成分是糯米粉和水，營養價值豐富。糯米粉含有豐富的澱粉和膳食纖維，能夠提供人體所需的能量和營養，同時具有易消化、營養價值高等特點。
綜合以上三種成分，抹茶紅豆缽仔糕不僅美味可口，而且營養價值豐富，是一道適合作為點心或下午茶的健康食品。建議平常食用時可以適量食用，以保持均衡的營養攝入。
首先準備需材料，包括有粘米粉,澄麵粉,黃糖,抺茶粉,紅豆(已熟),水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，抹茶紅豆缽仔糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
抹茶紅豆缽仔糕的材料
| 1. 粘米粉 | 80克 |
| 2. 澄麵粉 | 15克 |
| 3. 黃糖 | 70克 |
| 4. 抺茶粉 | 2克 |
| 5. 紅豆(已熟) | 2湯匙 |
| 6. 水 | 300毫升 |
抹茶紅豆缽仔糕的做法
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第一步：
>> 將粘米粉、澄麵粉及綠茶粉拌勻。
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第二步：
>> 加入100毫升水拌勻至沒有顆粒。
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第三步：
>> 將餘下的水及黃糖煮溶。
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第四步：
>> 趁熱加入粉漿，不停攪拌。
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第五步：
>> 倒入小碗裡，用中高火蒸2分鐘直至中間凹陷。
👩🏻🍳製作抹茶紅豆缽仔糕第六步：
>> 加入紅豆，蒸12分鐘直至熟透，熄火，靜置10分鐘，即成。
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