缽仔糕
最後更新: | 分類: 澄麵食譜
1. 營養豐富：糯米是缽仔糕的主要成份，富含澱粉和蛋白質，能夠提供豐富的能量。此外，缽仔糕中還加入了其他配料如鮮蝦、蘑菇等，豐富了蛋白質和維生素的攝取。
2. 低脂肪：缽仔糕是利用蒸的方式烹製，不需要加入大量的油脂，因此總脂肪含量相對較低，比較適合追求健康飲食的人士。
3. 容易消化：糯米是一種容易被身體消化吸收的食材，對於消化不良的人士也比較友好。
綜合以上因素，缽仔糕是一種不僅美味，而且營養豐富且容易消化的食物，適合作為早餐、下午茶或作為小吃享用。
首先準備需材料，包括有粘米粉,澄麵,黃糖,水,紅豆，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，缽仔糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
缽仔糕的材料
| 1. 粘米粉 | 85克 |
| 2. 澄麵 | 55克 |
| 3. 黃糖 | 110克 |
| 4. 水 | 1000毫升 |
| 5. 紅豆 | 適量 |
缽仔糕的做法
👩🏻🍳製作缽仔糕第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作缽仔糕第二步：
>> 將澄麵同粘米粉混合。加250ml水攪成糊狀。
👩🏻🍳製作缽仔糕第三步：
>> 燒熱一鍋水，約750mL。加入黃糖中火煮至融化，不停攪拌。
👩🏻🍳製作缽仔糕第四步：
>> 不停攪拌
👩🏻🍳製作缽仔糕第五步：
>> 將黃糖水也加入到麵糊中
👩🏻🍳製作缽仔糕第六步：
>> 倒入喜歡的模具裏
👩🏻🍳製作缽仔糕第七步：
>> 高火隔水蒸10分鐘
👩🏻🍳製作缽仔糕第八步：
>> 即成
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