舒芙蕾
1. 蛋黃含有豐富的蛋白質和維生素，有助於維持肌肉和骨骼健康，提高免疫力。
2. 奶油提供豐富的脂肪和熱量，能夠提供能量和維持身體的正常運作。
3. 砂糖則是提供快速的能量來源，但過量攝取會增加空熱量和導致肥胖。
儘管舒芙蕾含有一定的營養價值，但由於其高熱量和脂肪含量，建議適量享用，不宜過量食用。同时也提醒您，如果有糖尿病或高膽固醇等慢性病史，建議限制食用或選擇其他更為健康的點心。
首先準備需材料，包括有雞蛋,牛奶,細砂糖,高筋麵粉,無鹽牛油,牛油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，舒芙蕾製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
舒芙蕾的材料
| 1. 雞蛋 | 2隻 |
| 2. 牛奶 | 200毫升 |
| 3. 細砂糖 | 10茶匙 |
| 4. 高筋麵粉 | 18g |
| 5. 無鹽牛油 | 18克 |
| 6. 牛油 | 20克 |
舒芙蕾的做法
👩🏻🍳製作舒芙蕾第一步：
>> 在烤碗內壁塗上黃油，倒入細砂糖搖晃，使細砂糖均勻的粘在模具壁上
👩🏻🍳製作舒芙蕾第二步：
>> 黃油溶化倒入高筋粉中，攪拌均勻
👩🏻🍳製作舒芙蕾第三步：
>> 取一個鍋倒入牛奶，加入20g細砂糖煮滾。
👩🏻🍳製作舒芙蕾第四步：
>> 煮滾的牛奶慢慢倒入步驟2中，邊倒邊攪拌
👩🏻🍳製作舒芙蕾第五步：
>> 全部攪拌均勻後，將混合液篩回奶鍋裏
👩🏻🍳製作舒芙蕾第六步：
>> 重新小火加熱並攪拌至濃稠的狀態，離火，冷卻10分鐘
👩🏻🍳製作舒芙蕾第七步：
>> 將雞蛋蛋黃與蛋清分開，將蛋黃加入到步驟6中冷卻好的麵糊中，拌勻
👩🏻🍳製作舒芙蕾第八步：
>> 蛋清分2次加入剩下的15g細砂糖中，用打蛋器打發至雞尾狀;
👩🏻🍳製作舒芙蕾第九步：
>> .取1/3打發的蛋清到步驟7中拌勻，倒回打發的蛋清裏，並拌勻成麵糊
👩🏻🍳製作舒芙蕾第十步：
>> 將麵糊倒入準備好的烤碗裏，八分滿;
👩🏻🍳製作舒芙蕾第十一步：
>> 烤箱預熱160℃，將烤碗放入烤箱烤15分鐘左右至完全膨起，表面呈金黃色即可出爐
👩🏻🍳製作舒芙蕾第十二步：
>> 出爐後篩上糖粉裝飾，建議立即食用。
關於舒芙蕾食譜
舒芙蕾食譜推薦舒芙蕾是於中世紀誕生於法國的著名甜點，法文的“Souffle”就是吹氣的意思，將鮮奶和蛋白隔水烘烤到蛋白瞬間膨脹，嘴唇觸碰的瞬間就會融化，留下滿嘴的乳香。宛如初吻般的天旋地轉，櫻花雨般的灑落心田，溫暖又浪漫，永生難忘。
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