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香草焗羊架配紅酒汁的做法 | 食譜推薦
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香草焗羊架配紅酒汁

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這道美食結合了羊肉的豐富蛋白質和香草的芳香,搭配濃郁的紅酒汁,味道絕佳。羊肉含有豐富的蛋白質、鐵質和維生素B群,有助於增強免疫力和提高能量。此外,香草還具有抗氧化和消化促進的作用,可以增添菜品的風味。紅酒汁則含有豐富的抗氧化劑和多種維生素,有助於降低膽固醇和預防心血管疾病。總的來說,這道美食不僅美味,而且營養價值豐富,是一道值得推薦的健康菜品。

首先準備需材料,包括有羊架,百里香(切碎),迷迭香(切碎),麵包糠,法式第戎芥末醬,紅蔥頭(刴蓉),紅酒,牛肉湯,百里香,迷迭香,牛油,鹽,黑胡椒,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,香草焗羊架配紅酒汁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


香草焗羊架配紅酒汁的材料

1. 羊架1份
2. 百里香(切碎)1枝
3. 迷迭香(切碎)1枝
4. 麵包糠50克
5. 法式第戎芥末醬2湯匙
6. 紅蔥頭(刴蓉)1個
7. 紅酒100毫升
8. 牛肉湯100毫升
9. 百里香20tbsp
10. 迷迭香20適量
11. 牛油2湯匙
12. 鹽3克
13. 黑胡椒2茶匙

香草焗羊架配紅酒汁的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第一步

    >> 去除羊架多餘的脂肪,以鹽及胡椒粉調味


  2. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第二步

    >> 把香草的莖除去,切碎並混和


  3. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第三步

    >> 中高火燒熱平底鍋,落油,把羊架兩邊煎至呈金黃色


  4. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第四步

    >> 放入焗盤, 把香草塗在羊架上,再塗上芥末醬


  5. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第五步

    >> 將羊架蘸滿麵包糠


  6. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第六步

    >> 焗爐預熱攝氏180度,放入羊架焗30分鐘


  7. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第七步

    >> 中高火燒熱醬汁鍋,落油,炒紅蔥頭至半透明


  8. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第八步

    >> 加入紅酒清除黏底的紅蔥頭


  9. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第九步

    >> 加入牛肉湯並煮至剩下一半湯,然後加入香草、鹽及胡椒粉調味


  10. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十步

    >> 加入凍牛油令醬汁濃稠


  11. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十一步

    >> 把羊架切件


  12. 👩🏻‍🍳製作香草焗羊架配紅酒汁第十二步

    >> 最後將醬汁淋上羊架,即可享用


相關: 羊架 百里香(切碎) 迷迭香(切碎) 麵包糠 法式第戎芥末醬 紅蔥頭(刴蓉) 紅酒 牛肉湯 百里香 迷迭香 牛油 黑胡椒

您在找香草焗羊架配紅酒汁的做法嗎?本文為您簡單介紹香草焗羊架配紅酒汁做法,希望能幫到大家。

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