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紅燒龍躉頭腩的做法 | 食譜推薦
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紅燒龍躉頭腩

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紅燒龍躉頭腩是一道美味的中國菜餚,富含豐富的營養價值。其中龍躉頭腩是一種豬的鮮嫩部位,富含優質的蛋白質和脂肪,能提供身體所需的營養。而紅燒的烹調方式能夠保留食材的原味,同時增加風味。

紅燒龍躉頭腩含有豐富的蛋白質,有助於身體修復和生長。脂肪含量也能提供身體所需的能量。此外,龍躉頭腩還富含維生素和礦物質,如鐵、鋅和磷,有助於維持身體的正常功能。

總的來說,紅燒龍躉頭腩是一道美味又營養豐富的菜餚,適合作為一餐的主菜,同時也可以搭配米飯或麵食一起享用,提供身體所需的營養。

首先準備需材料,包括有龍躉頭腩,硬豆腐,蒜頭,薑,蔥,紅辣椒,紹興酒,胡椒粉,清雞湯,蠔油,豉油,粟粉,鹽,糖,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,紅燒龍躉頭腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


紅燒龍躉頭腩的材料

1. 龍躉頭腩500g
2. 硬豆腐1盒
3. 蒜頭3瓣
4. 薑20克
5. 蔥20棵
6. 紅辣椒3個
7. 紹興酒1湯匙
8. 胡椒粉2克
9. 清雞湯適量
10. 蠔油2茶匙
11. 豉油2湯匙
12. 粟粉6克
13. 鹽2克
14. 糖2克
15. 胡椒粉2茶匙

紅燒龍躉頭腩的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第一步

    >> 材料


  2. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第二步

    >> 材料


  3. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第三步

    >> 把薑切片


  4. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第四步

    >> 蒜頭去衣


  5. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第五步

    >> 把魚腩切成適中大小,加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘


  6. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第六步

    >> 把豆腐切成約1/2吋厚件


  7. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第七步

    >> 煎豆腐至每邊呈金黃色,放在一旁備用


  8. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第八步

    >> 魚腩蘸滿粟粉


  9. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第九步

    >> 魚腩蘸滿粟粉,落油,輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色,加入薑片及蒜粒煮香


  10. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第十步

    >> 加入清雞湯及蠔油拌勻


  11. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第十一步

    >> 豆腐回鍋,並把魚腩煮至熟透,醬汁收乾


  12. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第十二步

    >> 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味


  13. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第十三步

    >> 最後加入蔥及紅辣椒炒勻


  14. 👩🏻‍🍳製作紅燒龍躉頭腩第十四步

    >> 即可上碟


相關: 龍躉頭腩 硬豆腐 蒜頭 紅辣椒 紹興酒 胡椒粉 清雞湯 蠔油 豉油 粟粉 胡椒粉

您在找紅燒龍躉頭腩的做法嗎?本文為您簡單介紹紅燒龍躉頭腩做法,希望能幫到大家。

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為減低冠狀病毒病在紅燒龍躉頭腩內有任何傳播的風險,紅燒龍躉頭腩在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜紅燒龍躉頭腩除了遵守預防及控制疾病的相關規例,紅燒龍躉頭腩同時建議採取以下措施*紅燒龍躉頭腩 黃, 紅燒龍躉頭腩 藍, (紅燒龍躉頭腩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱