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鮮茄芝心大坑通球

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「鮮茄芝心大坑通球」是一道結合了新鮮的茄子、奶油芝士和香料的烤菜,口感豐富,營養豐富。茄子富含纖維、維生素和礦物質,有助於促進消化和保持腸道健康。奶油芝士則提供豐富的蛋白質和鈣質,有助於強化骨骼和肌肉。此外,香料的加入也增添了味道和營養價值。總括而言,「鮮茄芝心大坑通球」不僅美味可口,還能提供豐富的營養,是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,鮮茄芝心大坑通球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


鮮茄芝心大坑通球的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第一步

    >> 預熱焗爐至攝氏200度。煮滾一鍋水,加入鹽,加入San Remo大坑通煮至軟硬適中。


  2. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第二步

    >> 瀝乾San Remo大坑通備用。


  3. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第三步

    >> 用中火燒熱鍋,加入牛油煮溶,加入中筋麵粉拌勻成麵糊。


  4. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第四步

    >> 加入牛奶拌勻直至光滑無顆粒,煮至微滾後煮5分鐘。


  5. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第五步

    >> 離火,拌入車打芝士、巴馬臣芝士、鹽及黑胡椒。


  6. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第六步

    >> 加入大坑通拌勻,放涼後放在雪櫃冷藏1小時。


  7. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第七步

    >> 將大坑通用匙羮取出,中間塞入水牛芝士,搓成球狀。


  8. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第八步

    >> 將大坑通球沾上中筋麵粉。


  9. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第九步

    >> 沾上蛋液及麵包糠,放到焗盤上。


  10. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十步

    >> 焗至金黃色。


  11. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十一步

    >> 中高火燒熱鍋,加少許油,炒香洋蔥,加入番茄煮至軟身。


  12. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十二步

    >> 加入水、茄汁、椰糖、白醋、生抽煮滾,煮至椰糖完全溶解。


  13. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十三步

    >> 加入芝心大坑通球及菠蘿。


  14. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十四步

    >> 拌勻後灑上蔥粒。


  15. 👩🏻‍🍳製作鮮茄芝心大坑通球第十五步

    >> 完成。


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