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紫薯大棗年糕的做法 | 食譜推薦
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紫薯大棗年糕

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紫薯大棗年糕結合了紫薯、大棗和年糕三種食材,營養價值非常豐富。紫薯是一種富含維生素和礦物質的食材,含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強免疫力、抗氧化和保護眼睛健康。同時,紫薯還含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道健康。

大棗是一種补血益氣、補充營養的食材,含有豐富的鐵、鈣、鉀等礦物質,還含有多種維生素和氨基酸,有助於提高免疫力、調節血壓和促進消化。

年糕則是一種高熱量、高碳水化合物的食材,有助於提供能量和增加飽腹感。綜合這三種食材,紫薯大棗年糕不僅口感獨特,還能夠提供豐富的營養,是一道既美味又營養的美食。

首先準備需材料,包括有糯米粉,紫薯,桂花糖漿,紅棗,水,糖,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,紫薯大棗年糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


紫薯大棗年糕的材料

1. 糯米粉250克
2. 紫薯250克
3. 桂花糖漿2湯匙
4. 紅棗10粒
5. 水170毫升
6. 糖50克

紫薯大棗年糕的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第一步

    >> 食材


  2. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第二步

    >> 食材


  3. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第三步

    >> 將紫薯削皮,切成中等大小塊。隔水高火蒸8分鐘


  4. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第四步

    >> 在碗裡將125g糯米粉和120mL水混合,加入1湯匙桂花糖漿蜜


  5. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第五步

    >> 用手揉成一個不沾手的軟麵團。用保鮮膜將麵團包好,防止乾燥,放置一旁備用


  6. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第六步

    >> 在另一碗中,將125g糯米粉和紫薯混合,同時一邊加入糖,揉至紫薯成泥狀。此時的麵團應為紫色


  7. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第七步

    >> 加入水,繼續揉成一個軟麵團


  8. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第八步

    >> 用兩張保鮮膜分別覆蓋紫薯麵團的上面和底部


  9. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第九步

    >> 用擀麵杖將麵團擀平至3-4mm厚


  10. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十步

    >> 將麵皮切成矩形


  11. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十一步

    >> 同樣地,擀平桂花麵團,並切成與紫薯塊相等大小


  12. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十二步

    >> 各取兩層桂花糕及紫薯糕,依次交替穿插鋪好,層疊而起


  13. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十三步

    >> 最上面刷一層水,撒上紅棗,再刷上餘下的桂花糖漿


  14. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十四步

    >> 隔水高火蒸8-10分鐘。蒸好後,靜置20分鐘直至冷卻


  15. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十五步

    >> 將年糕對半切


  16. 👩🏻‍🍳製作紫薯大棗年糕第十六步

    >> 將其中一半翻面,其底部與另一半的底部貼好


相關: 糯米粉 紫薯 桂花糖漿 紅棗

您在找紫薯大棗年糕的做法嗎?本文為您簡單介紹紫薯大棗年糕做法,希望能幫到大家。

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