海蝦荷葉蒸糯米飯
最後更新: | 分類: 糯米飯食譜
首先準備需材料，包括有大蝦,糯米飯,蝦乾,荷葉,蔥,蒜頭,紅辣椒,牛油,紹興酒,糖,豉油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，海蝦荷葉蒸糯米飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
海蝦荷葉蒸糯米飯的材料
| 1. 大蝦 | 6隻 |
| 2. 糯米飯 | 1克 |
| 3. 蝦乾 | 20克 |
| 4. 荷葉 | 1塊 |
| 5. 蔥 | 10棵 |
| 6. 蒜頭 | 4瓣 |
| 7. 紅辣椒 | 2個 |
| 8. 牛油 | 1湯匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 糖 | 10克 |
| 11. 豉油 | 2湯匙 |
海蝦荷葉蒸糯米飯的做法
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第一步：
>> 用水浸泡荷葉直至軟身，鋪在竹籠內
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第二步：
>> 將所有調味料放入攪拌碗內，拌勻混和，備用
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第三步：
>> 中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蝦干
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第四步：
>> 加入糯米飯及紹興酒，煮3-4分鐘
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第五步：
>> 放在荷葉上，蒸30分鐘
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第六步：
>> 去除蝦殼，只留下蝦尾的殼和頭
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第七步：
>> 當飯蒸熟，把大蝦放上飯面，倒入調味料，再蒸10分鐘
👩🏻🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第八步：
>> 最後灑上蔥花，趁熱享用
相關: 大蝦 糯米飯 蝦乾 荷葉 蔥 蒜頭 紅辣椒 牛油 紹興酒 糖 豉油
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