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肉末茄子的做法 | 食譜推薦
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肉末茄子

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肉末茄子是一道口味美味,飽足感強的家常菜。這道菜結合了茄子的營養價值和豬肉的蛋白質,營養豐富。

茄子富含纖維和多種維生素,特別是維生素B、維生素C和葉酸,對身體健康非常有益。而豬肉則是蛋白質的良好來源,有助於肌肉生長和修復。

肉末茄子本身烹煮時也不會添加太多的油脂,相對比較健康。如果您喜歡吃辣的口味,還可以加入一些辣椒或辣椒醬調味,增添風味。

總的來說,肉末茄子是一道營養均衡且美味的菜品,很適合作為健康餐桌上的一道選擇。無論是和飯菜一起吃,還是當作小菜都很適合。建議您可以嘗試在家裡做一下,享受這道美味佳餚。

首先準備需材料,包括有茄子,紅尖椒,薑片,蒜,免治豬肉,老抽,生抽,紹興酒,生粉,鹽,糖,蔥,及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠,肉末茄子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


肉末茄子的材料

1. 茄子1條
2. 紅尖椒3條
3. 薑片2適量
4. 蒜2瓣
5. 免治豬肉100克
6. 老抽5毫升
7. 生抽5毫升
8. 紹興酒5毫升
9. 生粉3克
10. 鹽5克
11. 糖3克
12. 蔥1小許

肉末茄子的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第一步

    >> 茄子洗淨切條,紅椒切圈,薑切絲,蒜切末,小蔥切末。


  2. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第二步

    >> 茄子條浸泡在加鹽的清水裡。


  3. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第三步

    >> 肉末洗淨加鹽、生抽、料酒、生粉拌勻醃制。


  4. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第四步

    >> 油鍋燒熱,下薑蒜爆香,下肉末,至肉變色。


  5. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第五步

    >> 下茄子翻炒至茄子變軟,加老抽,紅椒圈翻炒均勻。


  6. 👩🏻‍🍳製作肉末茄子第六步

    >> 加鹽、糖,翻炒均勻,大火收汁出鍋裝盤撒上小蔥末。


關於肉末茄子食譜

肉末茄子食譜推薦肉末茄子的歷史非常久遠,最早可以追溯到西漢時期。茄子在煮的過程中很好地吸收了肉中的油脂,所以更加入味,搭配麵條或者是米飯口味更加。而且它營養豐富,操作起來也十分簡單,是一道新手入門級的菜肴。

相關: 茄子 紅尖椒 薑片 免治豬肉 老抽 生抽 紹興酒 生粉

您在找肉末茄子的做法嗎?本文為您簡單介紹肉末茄子做法,希望能幫到大家。

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