法式燉蔬菜
1. 含有豐富的纖維：蔬菜是膳食纖維的良好來源，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。
2. 提供豐富的維生素：蔬菜中含有豐富的維生素A、C、E等，有助於增強免疫力，保護細胞免受氧化壓力的傷害。
3. 富含礦物質：蔬菜中含有的鈣、鎂、鉀等礦物質對於維持骨骼健康、神經系統正常運作等方面有重要作用。
4. 低熱量高營養：法式燉蔬菜是一道低熱量高營養的料理，適合追求健康飲食的人士食用。
總的來說，法式燉蔬菜是一道極具營養價值的美食，不僅美味可口，還能帶給你健康的身體。建議大家在日常生活中多多品嚐這道美食，讓它成為你健康飲食的一部分。
首先準備需材料，包括有洋蔥,紅燈籠椒,茄子,意大利青瓜,黃色意大利青瓜,蒜頭,羅勒,番茄,平葉番茜,鹽及黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，法式燉蔬菜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
法式燉蔬菜的材料
| 1. 洋蔥 | 1個 |
| 2. 紅燈籠椒 | 1個 |
| 3. 茄子 | 1條 |
| 4. 意大利青瓜 | 1隻 |
| 5. 黃色意大利青瓜 | 1條 |
| 6. 蒜頭 | 3瓣 |
| 7. 羅勒 | 1小許 |
| 8. 番茄 | 1個 |
| 9. 平葉番茜 | 1棵 |
| 10. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
法式燉蔬菜的做法
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第一步：
>> 洋蔥去皮切粒
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第二步：
>> 紅燈籠椒切粒
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第三步：
>> 番茄切細粒
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第四步：
>> 蒜頭切蓉；平葉番茜切碎
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第五步：
>> 以中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥直至洋蔥變透明
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第六步：
>> 加入番茄及紅燈籠椒，小火煮至番茄軟身
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第七步：
>> 然後加入羅勒、平葉番茜再煮15-20分鐘直至醬汁稠身，加入鹽及黑胡椒調味，盛起備用
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第八步：
>> 將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第九步：
>> 將鍋燒熱，加少許油，將茄子、意大利青瓜及黃色意大利青瓜兩面都煎至金黃色
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第十步：
>> 加入百里香炒勻，盛起備用
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第十一步：
>> 在鍋中加入番茄醬
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第十二步：
>> 排上蔬菜片
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第十三步：
>> 放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘
👩🏻🍳製作法式燉蔬菜第十四步：
>> 加上百里香點綴
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