香煎肥牛金針菇卷

最後更新: Apr 20, 2024 | 分類: 肥牛食譜

這道美食的主要食材是肥牛和金針菇，兩者搭配在一起味道鮮美，營養價值也十分豐富。肥牛富含優質蛋白質和維生素B群，有助於肌肉生長和修復。金針菇則富含膳食纖維、維生素C和矿物质，有助於促進腸道健康，增強免疫系統。

此外，煎烤肥牛金針菇卷可以減少使用油脂，相對炸製的方式更為健康。這道菜色香味美，口感鮮嫩多汁，非常適合作為一道美味的菜餚。無論是作為主菜或是配菜都是不錯的選擇。

首先準備需材料，包括有金菇,肥牛,青椒,紅椒,青燈籠椒,紅燈籠椒,蒜,豆豉,白芝麻（熟）,紹興酒,生抽,糖,鹽,橄欖油,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，香煎肥牛金針菇卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

香煎肥牛金針菇卷的材料

1. 金菇	100克
2. 肥牛	少量
3. 青椒	1個
4. 紅椒	適量
5. 青燈籠椒	2個
6. 紅燈籠椒	2個
7. 蒜	4瓣
8. 豆豉	5克
9. 白芝麻（熟）	少許
10. 紹興酒	1湯匙
11. 生抽	1湯匙
12. 糖	2克
13. 鹽	2克
14. 橄欖油	5克
15. 黑胡椒	1茶匙

香煎肥牛金針菇卷的做法

👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第一步：
>> 金針菇洗淨去頭
👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第二步：
>> 青、紅椒圈，蒜切碎，青、紅甜椒切條
👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第三步：
>> 用肥牛卷起金針菇青紅椒絲
👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第四步：
>> 料酒、生抽、糖、豆豉和鹽調成醬汁
👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第五步：
>> 鍋中加入15ml油，將一半的蒜末爆香放入卷好的金針菇牛肉卷放入鍋裡，澆上醬汁大火至出香蓋上鍋蓋小火悶3分鐘。
👩🏻‍🍳製作香煎肥牛金針菇卷第六步：
>> 锅中加入15ml油，將另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香關火