蒜頭橙香焗雞
1. 高蛋白質：雞肉是優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復。
2. 維生素C：橙汁和橙皮含有豐富的維生素C，有助於增強免疫系統，提高抵抗力。
3. 維生素B6：蒜頭是維生素B6的良好來源，有助於維持神經系統的健康和促進蛋白質代謝。
4. 礦物質：雞肉和蒜頭都含有豐富的礦物質，如鉀、鐵和鋅，有助於維持身體的正常功能。
總的來說，蒜頭橙香焗雞是一道美味又營養豐富的菜色，適合全家人享用。
首先準備需材料，包括有雞,蒜頭,橙,中筋麵粉,牛油(軟化),水,粗鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，蒜頭橙香焗雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒜頭橙香焗雞的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 蒜頭 | 4個 |
| 3. 橙 | 1個 |
| 4. 中筋麵粉 | 30克 |
| 5. 牛油(軟化) | 100克 |
| 6. 水 | 750毫升 |
| 7. 粗鹽 | 適量 |
| 8. 黑胡椒 | 適量 |
蒜頭橙香焗雞的做法
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏170度；將雞洗淨抹乾；將蒜瓣拆開但不要去皮；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第二步：
>> 將雞放在焗盤上，取一半牛油在雞表面抹勻，然後灑上粗鹽及黑胡椒調味；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第三步：
>> 將蒜瓣放在雞隻底部及旁邊；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第四步：
>> 在焗盤上榨出橙汁，並在盤內加入一半份量的水；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第五步：
>> 入爐焗30分鐘；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第六步：
>> 將雞取出，在雞表面掃上盤上的醬汁，再入爐焗30分鐘；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第七步：
>> 將餘下的牛油在雞表面抹勻，並加入餘下的水；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第八步：
>> 再入爐焗30分鐘直至雞皮香脆及雞肉熟透；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第九步：
>> 將雞取出放置20分鐘，盛起醬汁；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第十步：
>> 將蒜瓣去皮後放入鍋中，用中火加熱；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第十一步：
>> 灑上中筋粉拌勻，加入雞汁拌勻，直至醬汁滑溜無顆粒；
👩🏻🍳製作蒜頭橙香焗雞第十二步：
>> 焗雞伴以醬汁享用即成。
關於蒜頭橙香焗雞食譜
蒜頭橙香焗雞食譜推薦生蒜味道刺激難聞，焗熟了卻香氣宜人，蒜香、橙香再混合雞油香，真的令人難以抗拒。
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