番茄炆牛肋骨
最後更新: | 分類: 蔥粒食譜
因此，番茄炆牛肋骨不僅口感鮮美，而且營養價值也非常高，適合作為一道健康美食。無論是孩子還是老人都可以享用，是一道家庭聚餐或節日聚會的絕佳選擇。
首先準備需材料，包括有薑,蔥粒,紹興酒,生抽,鹽,牛肋骨,番茄,洋蔥,蒜,八角，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，番茄炆牛肋骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
番茄炆牛肋骨的材料
| 1. 薑 | 20克 |
| 2. 蔥粒 | 適量 |
| 3. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 4. 生抽 | 3湯匙 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 牛肋骨 | 400克 |
| 7. 番茄 | 4個 |
| 8. 洋蔥 | 1個 |
| 9. 蒜 | 4瓣 |
| 10. 八角 | 2粒 |
番茄炆牛肋骨的做法
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第一步：
>> 番茄洗淨後去蒂切件。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第二步：
>> 牛肋骨洗淨瀝乾後切塊。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第三步：
>> 薑去皮切片；洋蔥去皮切件。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第四步：
>> 煮滾一鍋水，加入10毫升紹興酒，加入牛肋骨汆水，牛肋骨撈出瀝乾。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第五步：
>> 燒熱鍋，加少許油，炒香薑片及蒜頭。加入牛肋骨翻炒至金黃色。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第六步：
>> 加入洋蔥及一半番茄翻炒。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第七步：
>> 加入足夠份量的水蓋過材料，加入八角、紹興酒及生抽用大火煮滾，然後轉小火蓋上鍋蓋炆60分鐘。
👩🏻🍳製作番茄炆牛肋骨第八步：
>> 加入剩下的番茄再炆10分鐘，最後轉大火收汁，加入鹽調味。上碟，灑上蔥粒即成。
關於番茄炆牛肋骨食譜
番茄炆牛肋骨食譜推薦番茄和牛肉輕易能配搭出好菜式，冬天就最愛用番茄來炆牛肋骨，牛肋骨最適合用來炆煮，因為不用高超的烹調技巧，就能煮得入味又軟腍。番茄的酸甜味道滲入牛肋骨之中，配飯或意粉都一定胃口大開。
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