皮蛋瘦肉粥
最後更新: | 分類: 豉油食譜
1. 瘦肉：瘦肉是瘦肉粥的主要成分之一，富含優質的蛋白質和維生素，對於促進肌肉生長、增強體力和提高免疫力有很好的效果。
2. 皮蛋：皮蛋含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對於促進骨骼生長和修復、增加抵抗力和延緩衰老都有著重要作用。
3. 大米：大米是營養價值很高的主食，含有豐富的碳水化合物和纖維，能提供足夠的熱量和營養物質，有助於提供精力和維持健康。
總的來說，皮蛋瘦肉粥是一道營養均衡、營養豐富的美食，不僅口感香濃，而且能夠提供豐富的營養物質，是一道適合所有年齡層的健康食品。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一個不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有皮蛋,白米,水,瘦肉,豉油,油,蠔油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，皮蛋瘦肉粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
皮蛋瘦肉粥的材料
| 1. 皮蛋 | 2隻 |
| 2. 白米 | 150克 |
| 3. 水 | 2000毫升 |
| 4. 瘦肉 | 80克 |
| 5. 豉油 | 1/2茶匙 |
| 6. 油 | 1茶匙 |
| 7. 蠔油 | 1茶匙 |
皮蛋瘦肉粥的做法
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第一步：
>> 皮蛋切碎；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第二步：
>> 在煮粥前10分鐘左右將大米洗淨瀝乾；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第三步：
>> 加入油和鹽調味；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第四步：
>> 豬肉醃10分鐘備用；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第五步：
>> 在鍋中加入米和水，高火燒開3分鐘，之後轉為中火再煮45分鐘，加入切碎的皮蛋；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第六步：
>> 加入瘦豬肉，燜煮10分鐘，加適量鹽調味；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第七步：
>> 裝入碗中；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第八步：
>> 撒上少量芫茜；
👩🏻🍳製作皮蛋瘦肉粥第九步：
>> 即成
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