三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉
最後更新: | 分類: 豬頸肉食譜
首先準備需材料，包括有豬頸肉,洋蔥,綠甜椒,紅燈籠椒,黃燈籠椒,蒜頭,紹興酒,鹽麴,砂糖,香油,蜜糖,鹽麴,檸檬汁,生粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉的材料
| 1. 豬頸肉 | 300克 |
| 2. 洋蔥 | 1/2個 |
| 3. 綠甜椒 | 1/4個 |
| 4. 紅燈籠椒 | 1/4個 |
| 5. 黃燈籠椒 | 1/4個 |
| 6. 蒜頭 | 2瓣 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 鹽麴 | 1湯匙 |
| 9. 砂糖 | 1茶匙 |
| 10. 香油 | 適量 |
| 11. 蜜糖 | 3湯匙 |
| 12. 鹽麴 | 2湯匙 |
| 13. 檸檬汁 | 1茶匙 |
| 14. 生粉 | 1茶匙 |
三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉的做法
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第一步：
>> 準備一個碗，加入蜜糖、鹽麴、檸檬汁及生粉拌勻；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第二步：
>> 加入豬頸肉醃過夜；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第三步：
>> 將洋蔥及三色椒切件；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第四步：
>> 中火燒熱鑊，加少許油，煎豬頸肉至兩面金黃色；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第五步：
>> 靜置5分鐘，將豬頸肉切件；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第六步：
>> 中高火燒熱鑊，加入少許油，炒香蒜頭及洋蔥；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第七步：
>> 加入豬頸肉、三色椒、紹興酒、鹽麴、砂糖及麻油；
👩🏻🍳製作三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉第八步：
>> 炒勻，即成。
關於三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉食譜
三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉食譜推薦用鹽麴醃肉不但令肉質鬆軟，更可以肉質多一份甘甜味，這道三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉色彩豐富吸引，味道亦非常下飯。
相關: 蜜糖 豬頸肉 洋蔥 鹽麴 綠甜椒 檸檬汁 生粉 紅燈籠椒 黃燈籠椒 蒜頭 紹興酒 鹽麴 砂糖 香油
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