蘆筍金菇蛋卷
最後更新: | 分類: 金菇食譜
1. 蘆筍富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，對保護視力、增強免疫系統、促進血液凝固等有益作用。
2. 金菇含有豐富的蛋白質、維生素B群和礦物質，對提高免疫力、促進新陳代謝、促進腸道健康有益。
3. 蛋卷中的雞蛋含有豐富的蛋白質和維生素，對促進生長發育、增強體力、維持肌肉健康等有益。
綜合蘆筍、金菇和蛋的營養價值，蘆筍金菇蛋卷是一道營養均衡、美味可口的菜品，適合全家人食用。
首先準備需材料，包括有雞蛋,金菇,泰國蘆筍,鹽及黑胡椒,生抽,味醂,砂糖,生粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蘆筍金菇蛋卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蘆筍金菇蛋卷的材料
| 1. 雞蛋 | 3隻 |
| 2. 金菇 | 1包 |
| 3. 泰國蘆筍 | 2條 |
| 4. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 5. 生抽 | 1湯匙 |
| 6. 味醂 | 1湯匙 |
| 7. 砂糖 | 10克 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 水 | 50毫升 |
蘆筍金菇蛋卷的做法
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第一步：
>> 切去蘆筍根部
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第二步：
>> 準備一隻碗，將雞蛋打發，加入鹽及黑胡椒調味
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第三步：
>> 用中火燒熱易潔鍋，加入蛋漿，煎成金黃色的蛋皮
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第四步：
>> 盛起，將餘下蛋漿同樣煎成蛋皮
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第五步：
>> 在同一個鍋內，加少許油，將蘆筍炒熟，加鹽及黑胡椒調味，盛起備用
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第六步：
>> 在同一個鍋內，加少許油，加入金菇炒至軟身，盛起
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第七步：
>> 將蛋皮放在枱上攤平，中間放上蘆筍和金菇，捲起
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第八步：
>> 將生粉與水拌勻
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第九步：
>> 準備一個小鍋，加入生抽、味醂、砂糖煮至微滾，加入生粉水煮至醬汁稠身
👩🏻🍳製作蘆筍金菇蛋卷第十步：
>> 將醬汁淋在蛋卷上即成
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