花雕雞麵
最後更新: | 分類: 雞食譜
1. 蛋白質：雞肉是蛋白質的良好來源，能提供身體所需的建築材料，有助於肌肉生長和修復。
2. 維生素：花雕雞麵中含有豐富的維生素B群，特別是維生素B6和維生素B12，有助於維持神經系統的正常運作。
3. 礦物質：花雕雞麵含有豐富的鐵質和鋅質，有助於提高血紅素水平和增強免疫系統。
4. 花雕酒：花雕酒本身也含有多種維生素和礦物質，且具有溫補、驅寒、活血的功效，有助於身體健康。
總的來說，花雕雞麵是一道營養豐富的美食，適合作為一餐美味的主食選擇。
首先準備需材料，包括有中式幼面,雞,紫洋蔥,蒜頭,蔥,薑,雞湯,紹興酒,生抽,老抽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，花雕雞麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
花雕雞麵的材料
| 1. 中式幼面 | 1百克 |
| 2. 雞 | 1隻 |
| 3. 紫洋蔥 | 1個 |
| 4. 蒜頭 | 3瓣 |
| 5. 蔥 | 10棵 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 雞湯 | 400毫升 |
| 8. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 9. 生抽 | 1湯匙 |
| 10. 老抽 | 1茶匙 |
花雕雞麵的做法
👩🏻🍳製作花雕雞麵第一步：
>> 薑切片
👩🏻🍳製作花雕雞麵第二步：
>> 蔥切段
👩🏻🍳製作花雕雞麵第三步：
>> 洋蔥切絲
👩🏻🍳製作花雕雞麵第四步：
>> 蒜頭切片
👩🏻🍳製作花雕雞麵第五步：
>> 雞洗淨瀝乾水後切件
👩🏻🍳製作花雕雞麵第六步：
>> 加入雞肉醃料醃味20分鐘
👩🏻🍳製作花雕雞麵第七步：
>> 高火燒熱鍋，加少許油，加入雞件煎至兩面金黃色
👩🏻🍳製作花雕雞麵第八步：
>> 加入蒜片、薑片及洋蔥絲炒約2-3分鐘
👩🏻🍳製作花雕雞麵第九步：
>> 加入雞湯煮滾
👩🏻🍳製作花雕雞麵第十步：
>> 將材料撥開，中間加入幼麵煮至軟腍
👩🏻🍳製作花雕雞麵第十一步：
>> 加入紹興酒、生抽及老抽拌勻
👩🏻🍳製作花雕雞麵第十二步：
>> 將雞放在麵上面
關於花雕雞麵食譜
花雕雞麵食譜推薦雞肉吸收了花雕的酒香味，加上用麵條把湯汁精華完全吸收，這道花雕雞麵會讓人一口接一口，把湯料也喝得一滴不留。
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為減低冠狀病毒病在雞絲涼麵內有任何傳播的風險，雞絲涼麵在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜雞絲涼麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雞絲涼麵同時建議採取以下措施*雞絲涼麵 黃, 雞絲涼麵 藍, (雞絲涼麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱