酥炸雲吞
最後更新: | 分類: 雲吞皮食譜
酥炸雲吞的主要成分之一是豬肉，豬肉富含蛋白質和其他必需營養素，對身體有益。另外，雲吞皮通常是用麵粉製成，提供了一定的碳水化合物和纖維，有助於提供能量和促進腸道健康。
雖然酥炸雲吞含有一定的脂肪和熱量，但適量食用是可以享受的。此外，可搭配健康的蔬菜沙拉或清湯，以增加飲食的均衡性。
總的來說，酥炸雲吞是一道美味且營養豐富的美食，但應當注意控制份量以及搭配均衡飲食。
首先準備需材料，包括有雲吞皮,法蔥,免治豬肉,蝦仁,茄汁,白醋,砂糖,喼汁,鹽,水,生粉,砂糖,鹽,胡椒粉,生粉,水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，酥炸雲吞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
酥炸雲吞的材料
| 1. 雲吞皮 | 1包 |
| 2. 法蔥 | 20克 |
| 3. 免治豬肉 | 100克 |
| 4. 蝦仁 | 200克 |
| 5. 茄汁 | 3湯匙 |
| 6. 白醋 | 2湯匙 |
| 7. 砂糖 | 2湯匙 |
| 8. 喼汁 | 0.5茶匙 |
| 9. 鹽 | 0.25茶匙 |
| 10. 水 | 120毫升 |
| 11. 生粉 | 1茶匙 |
| 12. 砂糖 | 0.5茶匙 |
| 13. 鹽 | 0.5茶匙 |
| 14. 胡椒粉 | 0.25茶匙 |
| 15. 生粉 | 1茶匙 |
| 16. 水 | 1茶匙 |
酥炸雲吞的做法
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第一步：
>> 將蝦仁洗淨瀝乾，用刀背把蝦仁輕拍
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第二步：
>> 然後刴爛成蝦膠
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第三步：
>> 將蝦膠、法國蔥及免治豬肉放入攪拌碗內拌勻，然後加入醃料醃15-20分鐘
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第四步：
>> 用匙羮或筷子把大約1湯匙的餡料包入雲吞皮中央
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第五步：
>> 用手往上一揸，將雲吞皮連餡向內合攏，並將開口扭一扭，黏實開口，重覆步驟2-3直至所有餡料用完
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第六步：
>> 把油滾熱，加入雲吞炸至呈金黃色
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第七步：
>> 然後把雲吞放在廚房紙上吸油
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第八步：
>> 製作甜酸醬：將甜酸醬的所有材料加入攪拌碗中拌勻
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第九步：
>> 然後倒入平底鑊，慢慢煮熱，期間不停攪拌直至醬汁濃稠，倒入醬料碟
👩🏻🍳製作酥炸雲吞第十步：
>> 雲吞上碟即可享用
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