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蠔仔煎

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蠔仔煎是一道具有高營養價值的美食,主要成分包括新鮮的生蠔、雞蛋、地瓜粉、洋蔥等。蠔仔煎富含蛋白質、維生素、礦物質和微量元素,有助於促進身體健康。

1. 蛋白質:生蠔和雞蛋都是優質的蛋白質來源,對於促進肌肉生長和修復具有重要作用。

2. 維生素:蠔仔煎中含有豐富的維生素B12和維生素D,有助於提高免疫力、促進鈣的吸收。

3. 礦物質:蠔仔煎中的蠔含有豐富的鋅和鐵,有助於提高免疫力、促進血液循環。

4. 抗氧化物質:洋蔥中含有的抗氧化物質有助於對抗自由基,保護細胞不受氧化傷害。

綜合以上,蠔仔煎是一道美味又營養豐富的料理,適合作為健康飲食中的一部分。

首先準備需材料,包括有幼面,芽菜,蔥,蒜頭,老抽,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,蠔仔煎製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


蠔仔煎的材料

1. 幼面200g
2. 芽菜80適量
3. 蔥10棵
4. 蒜頭2瓣
5. 老抽2茶匙

蠔仔煎的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第一步

    >> 蠔仔


  2. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第二步

    >> 薯粉、 蔥、 雞蛋


  3. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第三步

    >> 先清潔蠔仔 ;添加生粉


  4. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第四步

    >> 再加粗鹽


  5. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第五步

    >> 用手攪勻


  6. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第六步

    >> 用清水沖洗


  7. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第七步

    >> 準備好的蠔仔


  8. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第八步

    >> 把薯粉和清水攪勻


  9. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第九步

    >> 添加蠔仔


  10. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十步

    >> 添加蔥粒


  11. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十一步

    >> 打蛋


  12. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十二步

    >> 大火起鑊,加入已拌勻調味的蠔仔


  13. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十三步

    >> 添加蛋漿


  14. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十四步

    >> 等到煎蛋開始金黃色才翻轉


  15. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十五步

    >> 煎起時加少許魚露


  16. 👩🏻‍🍳製作蠔仔煎第十六步

    >> 即成


關於蠔仔煎食譜

蠔仔煎食譜推薦蠔仔煎是道很受歡迎的潮州菜式,用上鴨蛋跟蠔子煎成香脆美味的煎餅。蠔子一般在本地街市比較容易找到。

相關: 幼面 芽菜 蒜頭 老抽

您在找蠔仔煎的做法嗎?本文為您簡單介紹蠔仔煎做法,希望能幫到大家。

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為減低冠狀病毒病在蠔仔煎內有任何傳播的風險,蠔仔煎在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜蠔仔煎除了遵守預防及控制疾病的相關規例,蠔仔煎同時建議採取以下措施*蠔仔煎 黃, 蠔仔煎 藍, (蠔仔煎 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱