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威靈頓牛柳

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威靈頓牛柳是一道以牛肉為主料,包裹蘑菇和法式醬的菜餚,通常配以土豆泥或烤蔬菜。這道菜色香味美,口感豐富,是許多人喜愛的美食之一。

威靈頓牛柳不僅口感絕佳,而且營養價值也很高。牛肉富含蛋白質和鐵質,是補充身體能量的良好來源。蘑菇則富含維生素和礦物質,有助於提高免疫力和促進新陳代謝。同時,法式醬中的奶油和奶酪提供了豐富的脂肪和鈣質,有助於維持骨骼健康。

總的來說,威靈頓牛柳是一道營養均衡的美食,適合作為特別場合的主菜或節日款待的佳品。無論是視覺效果還是營養價值,這道菜都是值得一試的美食。

首先準備需材料,包括有牛柳,鵝肝醬,黑松露,大酥皮,鹽,黑胡椒,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,威靈頓牛柳製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


威靈頓牛柳的材料

1. 牛柳1000克
2. 鵝肝醬240g
3. 黑松露適量
4. 大酥皮1塊
5. 鹽5克
6. 黑胡椒1茶匙

威靈頓牛柳的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第一步

    >> 除去牛柳多餘的脂肪,並把牛柳切成3-4吋厚及10吋長,以鹽及胡椒粉


  2. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第二步

    >> 把鵝肝醬塗上牛柳


  3. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第三步

    >> 再鋪上黑松露


  4. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第四步

    >> 將酥皮麵糰搓成一塊大概5毫米厚。 把牛柳放在酥皮中間


  5. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第五步

    >> 酥皮對摺,包裹牛柳


  6. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第六步

    >> 將蛋液塗於酥皮上


  7. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第七步

    >> 焗爐預熱至180度,焗40-50分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作威靈頓牛柳第八步

    >> 直至中間的牛柳熱度達到52-54度


相關: 牛柳 鵝肝醬 黑松露 大酥皮 黑胡椒

您在找威靈頓牛柳的做法嗎?本文為您簡單介紹威靈頓牛柳做法,希望能幫到大家。

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