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爽口涼皮的做法 | 食譜推薦
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爽口涼皮

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爽口涼皮是一道來自中國的傳統涼拌菜品,主要由寬粉條製成,並搭配各種蔬菜和調味料混合而成。這道美食不僅口感清爽,而且營養價值也很高。

爽口涼皮中的寬粉條是由豆粉或者蕎麥粉等原料製成,富含蛋白質和纖維,有助於增加飽足感並促進腸道健康。另外,蔬菜的加入也豐富了食物中的維生素和礦物質,是一道營養均衡的菜品。

除此之外,爽口涼皮所使用的調味料通常包括醬油、醋、辣椒醬等,能夠增添食物的風味,同時也具有抗氧化和促進新陳代謝的功效。

總的來說,爽口涼皮不僅美味可口,而且營養價值豐富,是一道非常適合夏天享用的健康美食。強烈推薦給喜歡中國菜的朋友們嘗試一下!

首先準備需材料,包括有涼皮,麵筋,青瓜,芽菜,芫茜,蒜,芝麻醬,香油,水,醋,糖,生粉水,八角,月桂葉,花椒,薑片,茴香,及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠,爽口涼皮製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓1人進食。


爽口涼皮的材料

1. 涼皮1張
2. 麵筋40g
3. 青瓜1條
4. 芽菜15克
5. 芫茜1棵
6. 蒜6瓣
7. 芝麻醬1湯匙
8. 香油適量
9. 水50毫升
10. 醋3少許
11. 糖5克
12. 生粉水適量
13. 八角2粒
14. 月桂葉2片
15. 花椒1克
16. 薑片3適量
17. 茴香適量

爽口涼皮的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第一步

    >> 將涼皮切條,麵筋切片,黃瓜切絲,香菜切末,蒜一半切末、一半切片。


  2. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第二步

    >> 取一口鍋,倒入適量水燒開後放入豆芽,加入少許油,汆熟出鍋備用。


  3. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第三步

    >> 把剛才汆豆芽的水燒開,加入醋、糖、八角、香葉、蒜片、薑片、花椒、茴香入鍋中,小火燒15分鐘後加水澱粉勾芡,燒開後過濾。


  4. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第四步

    >> 在芝麻醬加入香油拌勻


  5. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第五步

    >> 將切好的涼皮裝碗,鋪上麵筋、蒜末、黃瓜絲、豆芽澆上拌好的芝麻醬。


  6. 👩🏻‍🍳製作爽口涼皮第六步

    >> 最後澆上燒好的醬汁,撒上香菜。


關於爽口涼皮食譜

爽口涼皮食譜推薦涼皮是陝西省漢族特色小吃之一,被許多人認為是陝西小吃中最受歡迎的品種。是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮,皮子白裡透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅,好吃又好看。是很不錯的消暑食品。

相關: 涼皮 麵筋 青瓜 芽菜 芫茜 芝麻醬 香油 生粉水 八角 月桂葉 花椒 薑片 茴香

您在找爽口涼皮的做法嗎?本文為您簡單介紹爽口涼皮做法,希望能幫到大家。

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