黑啤燴牛仔骨
牛仔骨是豐富的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復組織。此外，牛仔骨含有豐富的鈣和磷，有助於骨骼和牙齒的健康。
黑啤酒則含有多種維生素和礦物質，如維生素B、鐵和鉀。啤酒中的酵母也有助於消化和改善腸道健康。
整體來說，黑啤燴牛仔骨是一道營養均衡的菜餚，既美味又有益健康。如果您喜歡這種口味獨特的菜式，不妨一試！
首先準備需材料，包括有牛仔骨,黑啤,薯仔,薯仔,紫洋蔥,紅蘿蔔,月桂葉,蒜頭,牛肉湯,水,紅酒,茄膏,喼汁,意大利香料,砂糖,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，黑啤燴牛仔骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
黑啤燴牛仔骨的材料
| 1. 牛仔骨 | 500g |
| 2. 黑啤 | 1罐 |
| 3. 薯仔 | 1個 |
| 4. 薯仔 | 1個 |
| 5. 紫洋蔥 | 1個 |
| 6. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 7. 月桂葉 | 3塊 |
| 8. 蒜頭 | 3瓣 |
| 9. 牛肉湯 | 200毫升 |
| 10. 水 | 250毫升 |
| 11. 紅酒 | 50毫升 |
| 12. 茄膏 | 2湯匙 |
| 13. 喼汁 | 1湯匙 |
| 14. 意大利香料 | 1湯匙 |
| 15. 砂糖 | 10克 |
| 16. 鹽 | 10克 |
| 17. 黑胡椒 | 5克 |
黑啤燴牛仔骨的做法
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第一步：
>> 蒜頭拍扁
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第二步：
>> 薯仔去皮後切成塊
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第三步：
>> 洋蔥去皮切塊
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第四步：
>> 紅蘿蔔去皮切塊
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第五步：
>> 牛仔骨切件，然用鹽及黑胡椒醃味
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第六步：
>> 高火燒熱鍋，加少許油，將牛仔骨煎至金黃色
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第七步：
>> 加入蒜頭爆香約1分鐘
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第八步：
>> 加入紅酒、牛肉湯、水、黑啤、茄膏及月桂葉
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第九步：
>> 拌勻後煮至湯汁微滾，轉中火後加入喼汁、意大利香草及砂糖
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第十步：
>> 蓋上鍋蓋煮約1小時，間中攪拌
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第十一步：
>> 加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔
👩🏻🍳製作黑啤燴牛仔骨第十二步：
>> 煮30分鐘直至蔬菜軟腍，加鹽及黑胡椒調味，即成
關於黑啤燴牛仔骨食譜
黑啤燴牛仔骨食譜推薦外國人很喜歡用黑啤入饌，尤其炆煮肉類菜式，甚至用來做蛋糕！今次先來入門版黑啤燴牛仔骨，加入喜歡的蔬菜一起燴，做法簡單但成品非常有成功感。
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