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素炒大豆芽

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素炒大豆芽是一道常見的家常菜,製作簡單,口感清爽,十分受到人們喜愛。大豆芽含有豐富的維生素C、維生素B、纖維和礦物質,如鈣、鐵等,具有以下營養價值:

1. 提供豐富的蛋白質:大豆芽含有豐富的蛋白質,是素食者的良好來源之一,能夠提供人體所需的蛋白質,幫助身體修復和生長。

2. 富含維生素C:大豆芽中含有豐富的維生素C,有助於增強免疫力、促進鐵的吸收,並具有抗氧化的功效。

3. 補充礦物質:大豆芽中含有豐富的鈣、鐵等礦物質,有助於維持健康的骨骼和血液,預防貧血等健康問題。

4. 低熱量、低脂肪:大豆芽是一種低熱量、低脂肪的食材,適合追求健康飲食的人們食用。

綜合以上幾點,素炒大豆芽是一道營養價值豐富的美食,可以幫助人們增加營養攝入,同時又能為健康飲食提供多樣性的選擇。

首先準備需材料,包括有芽菜,木耳,紅蘿蔔(切幼絲),蔥,姜(切碎),紹興酒,鹽,豉油,醋,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,素炒大豆芽製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


素炒大豆芽的材料

1. 芽菜500克
2. 木耳20件
3. 紅蘿蔔(切幼絲)100g
4. 蔥10棵
5. 姜(切碎)10g
6. 紹興酒2湯匙
7. 鹽8克
8. 豉油1湯匙
9. 醋1少許

素炒大豆芽的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第一步

    >> 把豆芽兩端切去


  2. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第二步

    >> 浸透木耳


  3. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第三步

    >> 紅蘿蔔切幼絲


  4. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第四步

    >> 唐芹切絲


  5. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第五步

    >> 以中火燒熱油鑊,爆香薑


  6. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第六步

    >> 放入木耳, 豆芽煮2分鐘後,再加入紹興酒


  7. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第七步

    >> 加入紅蘿蔔及唐芹,並煮多3分鐘


  8. 👩🏻‍🍳製作素炒大豆芽第八步

    >> 放入鹽、豉油及醋調味


相關: 芽菜 木耳 紅蘿蔔(切幼絲) 姜(切碎) 紹興酒 豉油

您在找素炒大豆芽的做法嗎?本文為您簡單介紹素炒大豆芽做法,希望能幫到大家。

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