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台式腸仔蛋餅

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台式腸仔蛋餅是一道經典美食,結合了台灣傳統的腸仔、蛋和餅皮,口感香脆可口,非常受到台灣人喜愛。這道美食營養價值豐富,主要來自以下幾個方面:

1. 蛋:蛋是一種高蛋白、高營養價值的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。蛋中的蛋白質對促進肌肉生長和修復具有重要作用,也有助於提高飽足感,控制食慾。

2. 腸仔:腸仔是台灣常見的慢性肝病,含有豐富的蛋白質和脂肪,也富含維生素和礦物質。腸仔中的鐵質對於造血和提高免疫功能有益,也有助於預防貧血。

3. 餅皮:餅皮通常由麵粉製成,提供豐富的碳水化合物和纖維,是身體所需的重要能量來源。同時餅皮也含有不少維生素和礦物質,有助於維持身體的正常運作。

綜合來看,台式腸仔蛋餅是一道營養豐富的美食,適合作為一餐的早餐或小吃,提供身體所需的各種營養素,也能讓人享受美味的口感。

首先準備需材料,包括有急凍蛋餅皮,雞蛋,芝士腸,蔥粒,鹽,胡椒粉,水,甜辣酱,砂糖,甜豉油,番茄醬,白味噌,生粉水,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,台式腸仔蛋餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


台式腸仔蛋餅的材料

1. 急凍蛋餅皮2片
2. 雞蛋4隻
3. 芝士腸2條
4. 蔥粒5克
5. 鹽3克
6. 胡椒粉3克
7. 水200毫升
8. 甜辣酱4湯匙
9. 砂糖9茶匙
10. 甜豉油2湯匙
11. 番茄醬2湯匙
12. 白味噌1克
13. 生粉水適量

台式腸仔蛋餅的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第一步

    >> 準備一個鍋,加入水、甜辣醬、砂糖、甜豉油、茄汁及白味噌煮至微滾


  2. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第二步

    >> 加入生粉水煮至醬汁濃稠,備用


  3. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第三步

    >> 準備一個大碗,將雞蛋打發,加入蔥粒,加鹽及胡椒粉拌勻


  4. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第四步

    >> 用中火燒熱鍋,加少許油,加入芝士腸煎至脆身,盛起備用


  5. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第五步

    >> 燒熱白鑊,加入蛋餅用中火煎至軟身,盛起


  6. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第六步

    >> 用中火燒熱同一個鑊,加少許油,加入蛋漿平鋪,煎至半熟,放上蛋餅,然後反轉煎蛋


  7. 👩🏻‍🍳製作台式腸仔蛋餅第七步

    >> 在煎蛋上抹上醬汁,中間放上芝士腸。將蛋餅捲起即成


關於台式腸仔蛋餅食譜

台式腸仔蛋餅食譜推薦去台灣必吃蛋餅做早餐,餅皮沾上雞蛋煎香再夾進不同餡料,簡單而美味,其實自己製作亦很簡單,這次還教大家自製醬汁,味道吃起來就像台灣的醬油膏,令這蛋餅更具台味。

相關: 急凍蛋餅皮 雞蛋 芝士腸 蔥粒 胡椒粉 甜辣酱 砂糖 甜豉油 番茄醬 白味噌 生粉水

您在找台式腸仔蛋餅的做法嗎?本文為您簡單介紹台式腸仔蛋餅做法,希望能幫到大家。

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