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涼拌香辣蒜蓉茄子

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這道涼拌香辣蒜蓉茄子不僅美味,還有豐富的營養價值。茄子富含維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於降低膽固醇、促進消化和增強免疫力。蒜蓉則具有抗菌、抗病毒和抗發炎的功效,有助於提高免疫系統。此外,香辣調味料可以促進新陳代謝,幫助消化,增加食慾。整體來說,這道菜不僅美味可口,還能夠提供豐富的營養,是一道非常健康的美食選擇。

首先準備需材料,包括有茄子,白醋,白芝麻,蔥花,蒜頭,指天椒,甜豉油,鎮江醋,砂糖,香油,花椒油,芫茜碎,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,涼拌香辣蒜蓉茄子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


涼拌香辣蒜蓉茄子的材料

1. 茄子1條
2. 白醋1湯匙
3. 白芝麻適量
4. 蔥花適量
5. 蒜頭2瓣
6. 指天椒1隻
7. 甜豉油2湯匙
8. 鎮江醋2湯匙
9. 砂糖4湯匙
10. 香油適量
11. 花椒油2茶匙
12. 芫茜碎適量

涼拌香辣蒜蓉茄子的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第一步

    >> 準備蒜蓉醬。將蒜頭及指天椒切碎;


  2. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第二步

    >> 中火燒熱鑊,加入花椒油,炒香蒜蓉及指天椒;


  3. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第三步

    >> 加入甜豉油、鎮江醋、砂糖、麻油煮至微滾;


  4. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第四步

    >> 熄火,放涼。加入芫茜碎拌勻;


  5. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第五步

    >> 茄子洗淨後切塊,加入少許鹽醃5分鐘;


  6. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第六步

    >> 煮滾一鍋水,加入白醋,將茄子汆水5分鐘;


  7. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第七步

    >> 放入冰水浸至冷卻,瀝乾上碟;


  8. 👩🏻‍🍳製作涼拌香辣蒜蓉茄子第八步

    >> 將香辣蒜蓉醬淋上茄子,灑上蔥粒及白芝麻,即成。


關於涼拌香辣蒜蓉茄子食譜

涼拌香辣蒜蓉茄子食譜推薦屬性寒涼的茄子最適合夏天食用,具清熱活血之功效,茄子味道較為清淡,配搭濃香的香辣蒜蓉醬煮就最惹味了。

相關: 蒜頭 茄子 指天椒 白醋 甜豉油 白芝麻 鎮江醋 蔥花 砂糖 香油 花椒油 芫茜碎

您在找涼拌香辣蒜蓉茄子的做法嗎?本文為您簡單介紹涼拌香辣蒜蓉茄子做法,希望能幫到大家。

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