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芋蓉泡菜香酥鴨的做法 | 食譜推薦
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芋蓉泡菜香酥鴨

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芋蓉泡菜香酥鴨是一道將傳統泡菜和現代料理技巧結合在一起的創意美食,絕對值得推薦。這道菜主要由鴨肉、芋頭泥和泡菜組成,口感香酥多汁,讓人一試愛上。

1. 鴨肉含有豐富的蛋白質和維生素B群,有助於增強體力和免疫力。

2. 芋頭泥富含膳食纖維和維生素C,有助於促進消化和維持皮膚健康。

3. 泡菜富含乳酸菌和纖維素,有助於調節腸道菌群,促進消化吸收。

總的來說,芋蓉泡菜香酥鴨不僅美味可口,還具有營養豐富的特點,適合作為一餐的主菜來享用。

首先準備需材料,包括有芋頭,煙鴨胸,牛油,泡菜,油蔥酥,椒鹽,腐皮,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,芋蓉泡菜香酥鴨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


芋蓉泡菜香酥鴨的材料

1. 芋頭200克
2. 煙鴨胸2件
3. 牛油40克
4. 泡菜1克
5. 油蔥酥5湯匙
6. 椒鹽適量
7. 腐皮4件

芋蓉泡菜香酥鴨的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第一步

    >> 芋頭洗淨,放入鍋中,加入足夠分量的水,煮至芋頭軟腍,取出後去皮備用。


  2. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第二步

    >> 泡菜切碎;溶化牛油;煙鴨胸切片。


  3. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第三步

    >> 將芋頭壓成蓉,加入牛油、泡菜、油葱酥及椒盐拌匀。


  4. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第四步

    >> 取一塊腐皮平鋪於砧板上,取適量芋蓉放在腐皮中間。


  5. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第五步

    >> 將芋蓉抹平成薄薄一層,將邊沿修整成正方形。


  6. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第六步

    >> 在芋蓉上面鋪上鴨胸片,然後再鋪上一層芋蓉,修整至整齊。


  7. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第七步

    >> 將腐皮包起成正方形狀。


  8. 👩🏻‍🍳製作芋蓉泡菜香酥鴨第八步

    >> 準備一個鍋,加熱足夠份量的油,將包好的腐皮炸6-8分鐘至金黃色,撈起用廚房紙吸去多餘油份。


關於芋蓉泡菜香酥鴨食譜

芋蓉泡菜香酥鴨食譜推薦芋頭與鴨肉可謂是天生絕配,煮熟後綿軟的芋頭蓉配搭鴨肉的微微酥香,炸至酥脆,夾在中間的微酸泡菜中和一下油膩感,未放入口已香氣四溢。

相關: 芋頭 煙鴨胸 牛油 泡菜 油蔥酥 椒鹽 腐皮

您在找芋蓉泡菜香酥鴨的做法嗎?本文為您簡單介紹芋蓉泡菜香酥鴨做法,希望能幫到大家。

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