酸辣紹菜炒五花腩

首先準備需材料，包括有五花腩,紹菜,紅蘿蔔,紅尖椒,蒜,芫茜,鎮江醋,砂糖及鹽,紹興酒,生抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，酸辣紹菜炒五花腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

酸辣紹菜炒五花腩的材料

酸辣紹菜炒五花腩的做法

1. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第一步：

   

   >> 將五花腩切片，加入紹興酒，生抽及胡椒粉醃15分鐘。

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第二步：

   

   >> 紅蘿蔔去皮切薄片；蒜頭切碎；指天椒洗淨切圈；芫茜洗淨切段；紹菜洗淨切斜片。

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第三步：

   

   >> 燒熱鍋，加少許油，炒香指天椒及蒜蓉。

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第四步：

   

   >> 加入五花腩炒至金黃色。

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第五步：

   

   >> 加入紅蘿蔔及紹菜炒至軟腍。

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第六步：

   

   >> 加入生抽、鎮江醋、糖及鹽炒勻。

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作酸辣紹菜炒五花腩第七步：

   

   >> 上碟，灑上芫茜即成。

   
   

關於酸辣紹菜炒五花腩食譜

酸辣紹菜炒五花腩食譜推薦中國山東地區盛產的大白菜，香港這邊叫做紹菜、津白、黃芽白，雖然四季皆見，但冬天當造的最鮮甜可口，配搭酸辣的炒法更能在寒冬中增進食慾，加上煎得金黃的五花腩，立即驅走寒意。

相關: 五花腩 紹菜 紅蘿蔔 紅尖椒 蒜 芫茜 鎮江醋 砂糖及鹽 紹興酒 生抽 胡椒粉

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