綠茶瑞士卷

首先準備需材料，包括有蛋黃,砂糖,植物油,牛奶,低筋麵粉,綠茶粉,蛋白,檸檬汁,砂糖,淡忌廉,砂糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，綠茶瑞士卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

綠茶瑞士卷的材料

綠茶瑞士卷的做法

1. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第一步：

   

   >> 預熱焗爐至170度。將蛋白和蛋黃分開，糖分4次加入蛋白，打成蛋白霜備用。

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第二步：

   

   >> 將蛋黃，植物油及牛奶拌勻。篩入低筋麵粉，抹茶粉及糖拌勻。

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第三步：

   

   >> 將1／4蛋白霜加入蛋黃醬拌勻， 然後將混合物加入剩餘的蛋白霜中，輕手攪勻。

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第四步：

   

   >> 焗盆中放上牛油紙，把混合物平均放在焗盆上，拍打出空氣。

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第五步：

   

   >> 放入焗爐焗大約10-15分鐘，取出後鋪上牛油紙並將焗盤反轉，放在架上放涼。

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第六步：

   

   >> 將淡忌廉加入糖打發。

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作綠茶瑞士卷第七步：

   

   >> 將已打發忌廉均勻地塗在抹茶蛋糕上。將蛋糕捲起成為瑞士卷，切片後上面灑上綠茶粉，享用。

   
   

關於綠茶瑞士卷食譜

綠茶瑞士卷食譜推薦祖堯教煮

相關: 蛋黃 蛋白 淡忌廉 砂糖 砂糖 檸檬汁 砂糖 植物油 牛奶 低筋麵粉 綠茶粉

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