油辣醉黃瓜
最後更新: | 分類: 青瓜食譜
黃瓜中含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠幫助身體排毒、促進腸道蠕動，有助於消化吸收。此外，黃瓜還含有豐富的水分和礦物質，有助於補充身體的水分和營養。
油辣醉黃瓜中的辣椒和花椒等辛辣調味料，具有促進食慾、增加食欲的作用，同時也有助於促進血液循環、提高新陳代謝。
綜合以上，油辣醉黃瓜不僅口感美味，還能夠補充身體所需的營養素，是一道適合夏天食用的營養美食。
首先準備需材料，包括有青瓜,薑,花椒,生抽,芫茜,紅辣椒(幹),砂糖,砂糖,鹽,鹽,水,白酒,植物油，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，油辣醉黃瓜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
油辣醉黃瓜的材料
| 1. 青瓜 | 5條 |
| 2. 薑 | 1塊 |
| 3. 花椒 | 1茶匙 |
| 4. 生抽 | 200克 |
| 5. 芫茜 | 5棵 |
| 6. 紅辣椒(幹) | 5個 |
| 7. 砂糖 | 2茶匙 |
| 8. 砂糖 | 2茶匙 |
| 9. 鹽 | 1茶匙 |
| 10. 鹽 | 1茶匙 |
| 11. 水 | 1杯 |
| 12. 白酒 | 2碗 |
| 13. 植物油 | 3茶匙 |
油辣醉黃瓜的做法
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第一步：
>> 新鮮黄瓜去皮
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第二步：
>> 根據黄瓜大小切成2-3cm的小段
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第三步：
>> 將黃瓜段放進碗裏，加入1湯匙鹽
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第四步：
>> 加水浸泡，腌制1.5~2小時
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第五步：
>> 取出擠乾，並用廚房紙輕輕吸收水分，涼乾
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第六步：
>> 乾辣椒洗凈切段
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第七步：
>> 薑切絲
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第八步：
>> 乾辣椒出水1-2分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第九步：
>> 熱鍋加入植物油，加入薑絲、花椒，乾辣椒，小火煸炒，直至乾辣椒待出味並呈現深棗紅色
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第十步：
>> 倒入生抽、白糖、白酒2湯匙，轉大火煮開2、3分鐘即可倒出
👩🏻🍳製作油辣醉黃瓜第十一步：
>> 將黃瓜段放入盤中，澆上醬汁，拌勻即可。
關於油辣醉黃瓜食譜
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