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冬菇滷肉飯

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您在找冬菇滷肉飯的做法嗎?本文為您簡單介紹冬菇滷肉飯做法,希望能幫到大家。首先準備需材料,包括有五花腩,免治豬肉,水,白飯,鮮冬菇(切粒),乾蔥(切碎),蒜蓉,雞蛋(已烚熟),生抽,老抽,米酒,冰糖,花生醬,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠,冬菇滷肉飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。

冬菇滷肉飯的材料

1. 五花腩100克
2. 免治豬肉100克
3. 水200毫升
4. 白飯1碗
5. 鮮冬菇(切粒)3隻
6. 乾蔥(切碎)2粒
7. 蒜蓉2瓣
8. 雞蛋(已烚熟)2隻
9. 生抽3湯匙
10. 老抽3湯匙
11. 米酒2湯匙
12. 冰糖1湯匙
13. 花生醬1湯匙
14. 胡椒粉適量

冬菇滷肉飯的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第一步

    >> 煮滾一鍋水,加入五花腩汆水3分鐘或至半熟,瀝乾待涼後切粒,備用。

  2. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第二步

    >> 用中火燒熱鍋,加少許油,加入五花腩及免治豬肉炒至半熟。

  3. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第三步

    >> 加入鮮冬菇、蒜蓉及乾蔥炒香。

  4. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第四步

    >> 加入米酒、冰糖、水、生抽、老抽及雞蛋煮滾。

  5. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第五步

    >> 加入胡椒粉及花生醬拌勻,煮至花生醬溶化及醬汁濃稠。

  6. 👩🏻‍🍳製作冬菇滷肉飯第六步

    >> 伴以白飯享用即成。

關於冬菇滷肉飯食譜

冬菇滷肉飯食譜推薦自製滷肉其實非常簡單,花生醬更是其中一個秘方,令你可以快速煮完滷肉,更散發出陣陣獨特的花生香味,非常適合「單身寡佬」藉此享受下廚樂。

相關: 五花腩 免治豬肉 白飯 鮮冬菇(切粒) 乾蔥(切碎) 蒜蓉 雞蛋(已烚熟) 生抽 老抽 米酒 冰糖 花生醬 胡椒粉

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