煎梅菜馬蹄肉丸
最後更新: | 分類: 梅菜食譜
首先準備需材料，包括有免治豬肉,梅菜,馬蹄,薑,雞湯,豉油,胡椒粉,糖,麻油,粟粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，煎梅菜馬蹄肉丸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
煎梅菜馬蹄肉丸的材料
| 1. 免治豬肉 | 300克 |
| 2. 梅菜 | 30棵 |
| 3. 馬蹄 | 4粒 |
| 4. 薑 | 5克 |
| 5. 雞湯 | 250毫升 |
| 6. 豉油 | 1湯匙 |
| 7. 胡椒粉 | 2克 |
| 8. 糖 | 10克 |
| 9. 麻油 | 1茶匙 |
| 10. 粟粉 | 10克 |
| 11. 水 | 20毫升 |
煎梅菜馬蹄肉丸的做法
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第一步：
>> 用水浸梅菜大約10分鐘，瀝乾水，然後切成細塊
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第二步：
>> 馬蹄去皮
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第三步：
>> 浸入鹽水中防馬蹄變色
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第四步：
>> 並把馬蹄切成細粒
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第五步：
>> 將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第六步：
>> 把薑磨入碗內，再加入豬肉醃料醃10-15分鐘
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第七步：
>> 將適量的豬肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁備用
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第八步：
>> 中火燒熱平底鍋，落油，加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第九步：
>> 加入雞湯
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第十步：
>> 再蓋上鍋蓋，煮大約4-5分鐘
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第十一步：
>> 然後加入芡汁
👩🏻🍳製作煎梅菜馬蹄肉丸第十二步：
>> 上碟即可
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