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酸菜蓮藕炒豬頸肉的做法 | 食譜推薦
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酸菜蓮藕炒豬頸肉

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酸菜蓮藕炒豬頸肉是一道口味獨特且營養豐富的美食。蓮藕富含澱粉、纖維質、維生素C和礦物質,有助於促進消化和增強免疫力。酸菜則具有益生菌,對腸道健康有好處。

豬頸肉含有豐富的蛋白質和維生素B群,有助於提供身體所需的能量和營養。此外,豬頸肉也含有一定量的鋅和鐵,對於促進新陳代謝和維持身體機能有益。

整道菜品以清爽的酸菜和蓮藕帶來不同層次的口感,搭配嫩滑的豬頸肉,美味又營養均衡。推薦給喜歡中式料理且關注營養均衡的朋友們。

首先準備需材料,包括有砂糖,生抽,紹興酒,豬頸肉,鹹酸菜,蓮藕,紅辣椒,蒜,蔥粒,紹興酒,生抽,砂糖,麻油,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,酸菜蓮藕炒豬頸肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


酸菜蓮藕炒豬頸肉的材料

1. 砂糖5克
2. 生抽1湯匙
3. 紹興酒1湯匙
4. 豬頸肉300件
5. 鹹酸菜150克
6. 蓮藕50克
7. 紅辣椒1個
8. 蒜2瓣
9. 蔥粒適量
10. 紹興酒1湯匙
11. 生抽1湯匙
12. 砂糖5克
13. 麻油1茶匙
14. 胡椒粉3茶匙

酸菜蓮藕炒豬頸肉的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第一步

    >> 鹹酸菜浸水30分鐘,瀝乾後切絲


  2. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第二步

    >> 豬頸肉切片,加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油及胡椒粉醃20分鐘


  3. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第三步

    >> 蓮藕去皮切薄片


  4. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第四步

    >> 用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭,加入豬頸肉炒至金黃色,盛起備用


  5. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第五步

    >> 在同一個鍋,加入鹹酸菜及蓮藕,加入紹興酒、生抽及砂糖炒勻


  6. 👩🏻‍🍳製作酸菜蓮藕炒豬頸肉第六步

    >> 加少許水、豬頸肉及紅辣椒炒勻,灑上蔥粒即成


關於酸菜蓮藕炒豬頸肉食譜

酸菜蓮藕炒豬頸肉食譜推薦雖知豬頸肉脂肪含量比較高,但豬肉和脂肪分佈均勻,吃起來有爽脆的口感,實在很難叫人忍口吧!這次利用鹹酸菜中和一下油膩感覺,配搭爽口蓮藕,非常滋味。

相關: 砂糖 生抽 紹興酒 豬頸肉 鹹酸菜 蓮藕 紅辣椒 蔥粒 紹興酒 生抽 砂糖 麻油 胡椒粉

您在找酸菜蓮藕炒豬頸肉的做法嗎?本文為您簡單介紹酸菜蓮藕炒豬頸肉做法,希望能幫到大家。

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