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紅燒茄子的做法 | 食譜推薦
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紅燒茄子

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紅燒茄子是一道深受大家喜愛的家常菜,除了美味之外,它還有很多營養價值。茄子是一種低熱量、高纖維的蔬菜,富含維生素C、維生素K、維生素B6和葉酸等維生素,同時也含有豐富的礦物質如鉀、鎂和鈣。

紅燒茄子裡通常還會加入一些豆腐、肉類或其他蔬菜,這樣可以增加菜品的營養價值。豆腐含有豐富的植物蛋白質和脂肪,是素食者的好選擇;而肉類則提供身體所需的蛋白質和鐵質。

總的來說,紅燒茄子是一道營養均衡的菜品,不僅美味可口,還能為身體提供多種營養素。建議大家在家中經常烹製紅燒茄子,享受美食的同時也為健康加分。

首先準備需材料,包括有細長茄子,番茄,青燈籠椒,蒜,蔥,老抽,鹽,糖,花椒,醋,油,生粉水,及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠,紅燒茄子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


紅燒茄子的材料

1. 細長茄子2個
2. 番茄1個
3. 青燈籠椒1個
4. 蒜2瓣
5. 蔥1小許
6. 老抽1茶匙
7. 鹽5克
8. 糖5克
9. 花椒1克
10. 醋1少許
11. 油1少許
12. 生粉水適量

紅燒茄子的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第一步

    >> 茄子洗淨切成塊,番茄洗淨切塊,青椒切片,蒜切末,小蔥切段。


  2. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第二步

    >> 茄子入油炸至金黃,出鍋瀝油備用。


  3. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第三步

    >> 將老抽、醋、糖、鹽、水澱粉拌勻調成醬汁。


  4. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第四步

    >> 油鍋燒熱,蒜末、花椒爆香。


  5. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第五步

    >> 下番茄翻炒,下炸好的茄子翻炒。


  6. 👩🏻‍🍳製作紅燒茄子第六步

    >> 倒入醬汁,翻炒,大火收汁,下青椒翻炒均勻。出鍋裝盤,撒上蔥段。


關於紅燒茄子食譜

紅燒茄子食譜推薦紅燒茄子是一道非常受歡迎的家常菜,在北魏時期的著作中就記載了它的做法,可見它的受歡迎程度。它做法很精細,吃起來鮮香適口,外酥裡嫩,味美多汁,看起來色澤油亮,讓人食欲大開。是很多人家常菜譜中的常客。

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您在找紅燒茄子的做法嗎?本文為您簡單介紹紅燒茄子做法,希望能幫到大家。

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