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毛豆百頁炒肉丁的做法 | 食譜推薦
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毛豆百頁炒肉丁

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毛豆百頁炒肉丁是一道美味健康的菜肴,結合了豆類和肉類的營養價值,是一道營養豐富的菜餚。

毛豆是一種富含植物蛋白質、維生素和纖維的食材,有助於增強體力和免疫力。同時,毛豆還富含豐富的礦物質和抗氧化物質,有助於預防癌症和心血管疾病。

百頁肉則是一種優質蛋白質來源,富含多種維生素和礦物質,有助於維持肌肉健康和促進新陳代謝。

這道菜除了營養豐富外,還美味可口,香嫩多汁,適合作為主菜或配菜食用。如果您喜歡吃毛豆和肉類食物,不妨試試這道美味的毛豆百頁炒肉丁,絕對會讓您愛上這道菜。

首先準備需材料,包括有瘦肉,毛豆,百頁,雪菜,薑,蒜蓉,紹興酒,砂糖,脫脂雞湯,水,生粉,生抽,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,毛豆百頁炒肉丁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


毛豆百頁炒肉丁的材料

1. 瘦肉40克
2. 毛豆100克
3. 百頁2片
4. 雪菜20克
5. 薑4片
6. 蒜蓉1瓣
7. 紹興酒1茶匙
8. 砂糖1茶匙
9. 脫脂雞湯150毫升
10. 水250毫升
11. 生粉1/2茶匙
12. 生抽1/2茶匙
13. 胡椒粉1/2茶匙

毛豆百頁炒肉丁的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第一步

    >> 薑去皮切絲,蔥切粒,備用。


  2. 👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第二步

    >> 毛豆洗淨瀝乾,百頁切條,備用。


  3. 👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第三步

    >> 瘦肉切粒,加入醃料醃10分鐘。


  4. 👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第四步

    >> 雪菜浸水10分鐘,瀝乾,切粒,備用。


  5. 👩🏻‍🍳製作毛豆百頁炒肉丁第五步

    >> 燒熱易潔鑊,下油,炒香蒜蓉,放入瘦肉粒略炒,再放入薑絲、毛豆及雪菜炒勻,加入糖、脫脂雞湯、水及百頁,煮至肉丁全熟後,上碟,即成。


關於毛豆百頁炒肉丁食譜

毛豆百頁炒肉丁食譜推薦上海菜大多味濃而多油,對準媽咪來說可能會太重口味了,當中只有這道毛豆百頁比較清淡,毛豆和百頁只含植物蛋白,今次加上瘦肉一起煮,就可令這碟菜式補充成為完整易吸收的蛋白質,在家都可以享受到健康的上海菜了。

相關: 生粉 瘦肉 毛豆 生抽 胡椒粉 百頁 雪菜 蒜蓉 紹興酒 砂糖 脫脂雞湯

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