抹茶千層蛋糕

最後更新: Nov 01, 2025 | 分類: 糖粉食譜

抹茶千層蛋糕是一種結合了抹茶和千層蛋糕的美味甜點，口感綿密細膩，風味獨特。抹茶是一種富含營養價值的食材，含有豐富的抗氧化劑和維生素，對健康有益。而千層蛋糕則是一種蛋白質和碳水化合物豐富的點心，提供能量和營養。

抹茶千層蛋糕在營養價值上結合了抹茶和千層蛋糕的優點，既能享受到抹茶的營養價值，又能享受到千層蛋糕的營養豐富。這款美食不僅味道美味，而且營養價值豐富，是一款值得推薦的甜點選擇。

首先準備需材料，包括有雞蛋,細砂糖,低筋麵粉,牛奶,牛油,淡忌廉,糖粉,抹茶粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，抹茶千層蛋糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

抹茶千層蛋糕的材料

1. 雞蛋	4隻
2. 細砂糖	65茶匙
3. 低筋麵粉	125克
4. 牛奶	200毫升
5. 牛油	35克
6. 淡忌廉	100毫升
7. 糖粉	1040
8. 抹茶粉	10克

抹茶千層蛋糕的做法

👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第一步：
>> 準備一個大碗，篩入低筋粉及抹茶粉，加入雞蛋拌勻。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第二步：
>> 牛奶分兩次加入拌勻，然後加入砂糖拌勻。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第三步：
>> 將牛油熱溶，倒入麵糊中拌勻。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第四步：
>> 燒熱平底鍋，加入少許牛油煮溶，盛入一勺麵糊，轉動平底鍋，令麵糊均勻鋪在平底鍋上。煎至凝固後，翻轉煎至金黃色，重覆此動作煎出多片餅皮。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第五步：
>> 將餅皮疊在一起，蓋上一隻碟，沿碟將餅皮切成圓形。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第六步：
>> 淡忌廉加入糖粉打發至企身。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第七步：
>> 取一塊餅皮放在轉盤上，平均抹上忌廉，再蓋上另一塊餅皮及抹上忌廉，重覆此步驟直至疊起所有餅皮。
👩🏻‍🍳製作抹茶千層蛋糕第八步：
>> 蛋糕灑上糖粉及抹茶粉裝飾即成。