紅酒燜牛腩

最後更新: Apr 20, 2024 | 分類: 蔥食譜

紅酒燜牛腩是一道美味可口的菜品，牛腩富含蛋白質和鐵質，對於增加身體的能量和促進血液循環都有益處。紅酒則含有豐富的抗氧化物質，有助於保護心血管和提高免疫力。

這道菜品營養價值豐富，可以補充身體所需的蛋白質和維生素，同時也具有舒緩神經和促進消化的作用。紅酒燜牛腩不僅味道香濃，而且營養均衡，是一道適合全家享用的美食。

首先準備需材料，包括有牛腩,紅番茄,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔,青豌豆,番茄醬,薑,紹興酒,雞湯,橄欖油,紅酒,黑胡椒,迷迭香,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，紅酒燜牛腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

紅酒燜牛腩的材料

1. 牛腩	500克
2. 紅番茄	2個
3. 洋蔥	1個
4. 馬鈴薯	2個
5. 紅蘿蔔	1個
6. 青豌豆	100g
7. 番茄醬	150克
8. 薑	15克
9. 紹興酒	30毫升
10. 雞湯	300毫升
11. 橄欖油	30毫升
12. 紅酒	200毫升
13. 黑胡椒	5克
14. 迷迭香	5適量
15. 鹽	適量

紅酒燜牛腩的做法

👩🏻‍🍳製作紅酒燜牛腩第一步：
>> 將新鮮牛腩洗淨後切成塊，放入沸水中，加鹽、薑、紹興酒大火煮至牛肉軟爛（約10分鐘）；撈起瀝乾水分備用
👩🏻‍🍳製作紅酒燜牛腩第二步：
>> 將番茄、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨，切成塊備用；在鍋中高火加熱適量油
👩🏻‍🍳製作紅酒燜牛腩第三步：
>> 加入牛肉，洋蔥，蕃茄和胡蘿蔔
👩🏻‍🍳製作紅酒燜牛腩第四步：
>> 之後加入調味料和雞湯燉煮15分鐘，之後加入馬鈴薯，用中高火再燉煮20分鐘；當湯汁變得濃稠後，加入青豆再煮2分鐘，撒上適量迷迭香
👩🏻‍🍳製作紅酒燜牛腩第五步：
>> 即成